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Picadas (Mesa Y Mantel)

by Ramon Parellada
Book eBook
language: spanish
Publisher: DEBATE, May of 2025 ‧
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La picada, el secreto invisible de la cocina catalana, es fruto de la imaginación y de la creatividad, un recurso sabio para transformar los platos de cada día en auténticos menús festivos. Una hoja de laurel, una cabeza de ajos, un par de almendras o un trozo de pan seco son ingredientes que desbordan poesía y que con su franciscana humildad rectifican sabores y abren las puertas a aromas extraordinarios. En este libro que reivindica con pasión el mortero y esos aderezos milagrosos que se han transmitido de generación en generación, Ramón Parellada ha reunido picadas del mar y de la montaña, de abuelas y de posadas, y las recetas que mejor les van: platillos, guisos, arroces y caldos inolvidables. Una lectura deliciosa.

Picadas (Mesa Y Mantel)

by Ramon Parellada

Property Description
ISBN: 9788410214095
Publisher: DEBATE
Release Date: May of 2025
Language: Spanish
Dimensions: 150 x 230 x 23 mm
Cover: Hardcover
Pages: 200
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Cook & Drinks
Books in Spanish > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9788410214095