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Pesos e Porções de Alimentos

(3ª Edição)

by Ana Goios, Ana Carolina Oliveira, Cláudia Afonso, Teresa Amaral e Margarida Liz Martins
Publisher: U.Porto Editorial, July of 2019 ‧
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A avaliação da ingestão alimentar requer a quantificação da porção de cada alimento consumido. Obteve-se a porção média de alimentos, a partir de pesagens efetuadas por um grupo constituído por cinco nutricionistas.

À semelhança da segunda, a presente edição do manual resulta da necessidade de adicionar novos alimentos e de reformular alguns valores de alimentos já apresentados.

Adicionalmente, são apresentadas outras formas de apresentação, visando responder às necessidades demonstradas por utilizadores das edições anteriores, nas diferentes áreas de aplicação deste manual.

Pesos e Porções de Alimentos

(3ª Edição)

by Ana Goios, Ana Carolina Oliveira, Cláudia Afonso, Teresa Amaral e Margarida Liz Martins

Property Description
ISBN: 9789897462122
Publisher: U.Porto Editorial
Release Date: July of 2019
Language: Portuguese
Dimensions: 161 x 232 x 14 mm
Cover: Softcover
Pages: 255
Format: Book
Collection: Ensino e Educação Universitária
Categories: Books in Portuguese > Medicine > Nutrition
EAN: 9789897462122

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Mónica G.

Este livro é o braço direito na vida de um nutricionista. Ideal para oferecer aos mais recentes estudantes, com a garantia de que os irá acompanhar ao longo de toda a sua vida profissional. Vale muito a pena o investimento e o apoio aos autores portugueses que tão bem o redigiram.

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Este livro apresenta os pesos e porções de muitos alimentos sendo, por isso, bastante completo. É uma mais-valia tanto para nutricionistas, como para o público que se interesse pela área da alimentação.

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