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Paul Bocuse
language: spanish
Publisher:
BLUME,EDICIONES, November of 2025 ‧
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SYNOPSIS
* El recetario indispensable de la cocina francesa.* Monsieur Paul, como lo llamaban respetuosamente sus compañeros de profesión, sublimó la cocina francesa. No en vano, fue proclamado Chef del Siglo por la prensa estadounidense.* A todos aquellos que no han tenido la fortuna de comer o cenar al menos una vez en la vida en su restaurante de Collonges au-Mont-d'Or, y a todos los que sí lo han hecho y atesoran el recuerdo, esta obra ofrece un panorama completo de la gastronomía francesa del siglo xx, tal y como Paul Bocuse la interpretó y reinventó.Aprendices, gourmets y aficionados aguerridos encontra¬rán la quintaesencia de un arte culinario llevado tan alto y tan lejos que todo parece sencillo.El estilo culinario de Bocuse combina respeto por la tradición con innovación, y su figura ha dejado una huella profunda en la gastronomía moderna.
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9788410469877 |
| Publisher: | BLUME,EDICIONES |
| Release Date: | November of 2025 |
| Language: | Spanish |
| Dimensions: | 250 x 180 x 23 mm |
| Cover: | Softcover |
| Pages: | 784 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Spanish
>
Cook & Drinks
>
Cooking
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| EAN: | 9788410469877 |
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