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Os Mitos que Comemos

A verdade, as dúvidas e os grandes equívocos da nossa alimentação

by Pedro Carvalho
Publisher: Matéria Prima, January of 2021 ‧
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Este livro surge como uma tentativa de ajuda na saída deste labirinto de informação e contrainformação nutricional presente em sites, blogues, páginas de facebook e instagram. Foi escrito depois da leitura de centenas de artigos, com a certeza absoluta de que muitos outros ficaram por estudar e citar, tentando produzir uma resposta concreta a muitos dos mitos que invadem o nosso quotidiano alimentar.

Fiel ao objetivo a que se propôs nestas páginas, Pedro Carvalho procura ajudar o leitor a defender-se das operações de marketing e da falta de rigor de muitos supostos especialistas em dietas, comida e vida saudável.

Todos os dias surgem novos programas de emagrecimento, alimentos proibidos e/ou milagrosos, verdades absolutas e tantas vezes sem contraditório. Mas será que funcionam mesmo e, mais ainda, que devemos acreditar em tudo o que lemos? Eis os mitos que comemos.

Os Mitos que Comemos

A verdade, as dúvidas e os grandes equívocos da nossa alimentação

by Pedro Carvalho

Property Description
ISBN: 9789897691911
Publisher: Matéria Prima
Release Date: January of 2021
Language: Portuguese
Dimensions: 156 x 237 x 16 mm
Cover: Softcover
Pages: 200
Format: Book
Categories: Books in Portuguese > Health & Fitness > Healthy Living
EAN: 9789897691911

Esclarecedor

Fernanda Silva

Nos dias que decorrem muito se ouve e lê sobre alimentação. Hoje no ver de muita gente, tudo o que sempre se comeu, faz mal! Foi bom ler este livro que está muito bem escrito e esclarece muito bem os leitores sobre os mitos da alimentação.

Enganos ocultos

Débora Matado

Livro explícito, honesto que nos faz ver a simplicidade de viver comendo, sem grandes dietas...sem exageros... uma boa leitura para quem quer seguir uma dieta correta

ABOUT THE AUTHOR

Pedro Carvalho

Pedro Carvalho nasceu em Matosinhos, em 1987. É licenciado em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP) e doutorado em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição.

Foi docente da FCNAUP até 2015 e é, desde 2016, professor auxiliar no Instituto Superior da Maia (ISMAI) e na Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa.

Escreve desde 2011 para o Público, sendo responsável pelas colunas "Mitos que Comemos" e “Dicionário dos alimentos”. É autor das obras 50 Super Alimentos Portugueses (+10!), em coautoria com Vitor Hugo Teixeira, Os Mitos que Comemos e Comer, Crescer, Treinar, em coautoria com Maria Roriz.

Atualmente, é nutricionista clínico no CIM – Centro de Inovação Médica e na Clínica Privada de Guimarães, consultor nutricional da Sonae MC e nutricionista do voleibol feminino do Leixões Sport Club.

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