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Towards a history of the art of serving at table

by Isabel Drumond Braga
language: english
Publisher: Chaves Ferreira Publicações, December of 2006 ‧
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«Apesar dos trabalhos de investigação que nos últimos anos têm sido publicados sobre a história da alimentação em Portugal, muito há ainda para estudar. Atrevemo-nos a afirmar que falta abordar bastante mais do que aquilo que já se tratou. Neste sentido, o texto que agora se apresenta é apenas um contributo para algo mais vasto cujos contornos podem começar a ser delineados: uma História da Alimentação em Portugal.» (…)

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Towards a history of the art of serving at table

by Isabel Drumond Braga

Property Description
ISBN: 9789728987077
Publisher: Chaves Ferreira Publicações
Release Date: December of 2006
Language: English
Dimensions: 137 x 245 x 18 mm
Cover: Hardcover
Pages: 240
Format: Book
Categories: Books in English > Cook & Drinks > Gastronomic Itineraries
EAN: 9789728987077

ABOUT THE AUTHOR

Isabel Drumond Braga

Isabel Drumond Braga é professora associada com agregação da Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa. Tem desenvolvido investigação e lecionado nas áreas de História Social, História de Género, História Cultural e História da Alimentação das Épocas Moderna e Contemporânea. Na Temas e Debates publicou Rainhas, princesas e infantas: quotidiano, ritos e cerimónias na Península Ibérica (séculos XVI-XX), co-coordenação com Paulo Drumond Braga (2022) e D. Pedro Carlos (1786-1812): um infante de Espanha em Portugal e no Brasil (2023).

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