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Memórias da Culinária Alentejana
Crónicas de petiscar e bem comer
Publisher:
Colares Editora, April of 2013 ‧
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SYNOPSIS
Memórias da Culinária Alentejana é uma viagem gastronómica ao Alentejo profundo. Uma visita amistosa, conhecedora e próxima aos hábitos alimentares do Alentejo. E, em simultâneo, um convite a uma nova leitura das receitas tradicionais, numa versão actualizada pelos mais recentes intérpretes da cozinha, mas respeitadora do insubstituível património dos sabores. O ritmo da natureza, as estações do ano paginam os rituais que o alentejano tenta preservar.
Este livro é pois o resultado de um convívio de proximidade em que o autor, atento e sensível, nos converte à cozinha alentejana e nos revela com gosto as mais tradicionais receitas. São crónicas, são retratos de um quotidiano, publicados no Diário do Alentejo, a que a colecção de gastronomia da Colares Editora não podia ficar alheia.
Este livro é pois o resultado de um convívio de proximidade em que o autor, atento e sensível, nos converte à cozinha alentejana e nos revela com gosto as mais tradicionais receitas. São crónicas, são retratos de um quotidiano, publicados no Diário do Alentejo, a que a colecção de gastronomia da Colares Editora não podia ficar alheia.
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9789727821464 |
| Publisher: | Colares Editora |
| Release Date: | April of 2013 |
| Language: | Portuguese |
| Dimensions: | 157 x 234 x 5 mm |
| Cover: | Softcover |
| Pages: | 112 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Portuguese
>
Cook & Drinks
>
Cooking
|
| EAN: | 9789727821464 |
REVIEWS
Memórias Gastronómicas Alentejanas
Leonardo Sousa
Excelente livro para quem quer estudar Gastronomia, pois retrata os hábitos alimentares do Alentejo através de crónicas de petiscar e bem comer, publicadas no Diário do Alentejo.
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