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Les Séductions Du Palais ; Cuisiner Et Manger En Chine

by Francoise Sabban e Jean-Paul Desroches
language: french
Publisher: ACTES SUD, June of 2012 ‧
15,90€
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Les traditions de table en Chine, à travers des objets culinaires provenant majoritairement du musée national de Chine, mais également du musée Guimet, et une sélection de recettes emblématiques. Depuis le néolithique, ce livre retrace une riche histoire avec ses inventions (celle des pâtes alimentaires ou de boissons alcooliques tirées des céréales.), ses instruments de cuis-son et sa vaisselle (bronze, céramique, laque, orfévrerie, porcelaine.), ses traditions culinaires (la consommation de grains de céréales cuits entiers, la gastronomie médicinale.). D'origine rituelle, façonnée sur les autels des ancêtres, la gastronomie chinoise a gagné au fil des siècles la table des princes. De solennelle, elle est devenue savoureuse et partie si intégrante de la vie chinoise que le premier mot que l'on adresse à un ami est Chifanle meiyou, « Avez-vous mangé ! »

Les Séductions Du Palais ; Cuisiner Et Manger En Chine

by Francoise Sabban e Jean-Paul Desroches

Property Description
ISBN: 9782330009526
Publisher: ACTES SUD
Release Date: June of 2012
Language: French
Pages: 192
Format: Book
Collection: Mon Jardin & Ma Maison
Categories: Books in French > Art > History of Art
EAN: 9782330009526

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