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La Industria Vinicola Española
language: spanish
Publisher:
Publicaciones de la Universidad de Alicante, December of 2023 ‧
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SYNOPSIS
El presente libro revela la transformación de la industria vitivinícola española, que representa el 2,2% del Valor Añadido Bruto del país, hacia una gestión basada en el conocimiento, que prioriza la generación de valor frente al volumen de producción. En particular, examina cómo las bodegas buscan un equilibrio entre la rentabilidad económica y su impacto medioambiental y social, y emplean para ello su Capital Intelectual Sostenible. Este texto puede servir de reflexión entre sus lectores en torno al conjunto de intangibles que componen las bodegas, y permite incrementar el conocimiento tanto de estudiosos del vino como de neófitos en la materia. Quizá haya algún lector al que no le guste el vino, pero que encuentre valor en lo que este libro cuenta, dado que el atractivo y el misterio de dicho caldo puede ser de interés para todos, incluso para los que no lo beben.
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9788497178068 |
| Publisher: | Publicaciones de la Universidad de Alicante |
| Release Date: | December of 2023 |
| Language: | Spanish |
| Dimensions: | 170 x 240 x 23 mm |
| Cover: | Softcover |
| Pages: | 436 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Spanish
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Management
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| EAN: | 9788497178068 |
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