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La Cuisine Sans Gluten

by Clergeaud Chantal Et
language: french
Publisher: DANGLES, June of 2010 ‧
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Les dérives de l'industrie agroalimentaire entraînent le développement d'un sérieux problème de santé : l'intolérance au gluten. Cet ouvrage vous permettra de varier les plaisirs de ce régime difficile à supporter par sa monotonie. Les auteurs ont totalement éliminé de leurs recettes inventives le blé, principale source de gluten. Vous apprendrez à cuisiner les céréales pauvres en gluten : quinoa, millet, sarrasin, maïs, fonio. en association avec le soja, la lentille, le pois cassé. sans oublier les fruits et légumes les plus variés, dans une symphonie gustative qui vous fera oublier les frustrations. Table des matières : ?L'intolérance au gluten : Le gluten, qu'est-ce que c'est ? La maladie coeliaque, pourquoi et comment ? Pour remplacer les aliments riches en gluten : Les céréales - Les légumineuses - Les fruits - Les fruits secs. Abréviations, équivalences, proportions. Recettes sans gluten : Pains, crêpes et galettes - Sauces - Soupes et potages - Entrées - Plats - Desserts.

La Cuisine Sans Gluten

by Clergeaud Chantal Et

Property Description
ISBN: 9782703308393
Publisher: DANGLES
Release Date: June of 2010
Language: French
Dimensions: 0 x 0 x 6 mm
Pages: 94
Format: Book
Collection: Vive Les Miss
Categories: Books in French > Medicine and Health > Health & Fitness
Books in French > Medicine and Health > Nutrition
Books in French > Cook & Drinks > Diets
EAN: 9782703308393