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La Cuisine Des Bas Morceaux

by Antoine Soulié
language: french
Publisher: GERFAUT, September of 2013 ‧
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Ce livre de cuisine est spécifiquement dédié au gibier et à la préparation de ses « bas morceaux ». Vous y appendrez comment les reconnaître, quelles sont les méthodes pour les découper, comment les conserver. Vous y découvrirez aussi un grand nombre de recettes, grâce auxquelles vous pourrez apprécier toutes les saveurs de cette viande qui n'est pas toujours mise en valeur. Car contrairement aux idées reçues, « bas morceau » n'est pas synonyme de manque de saveur ou de nourriture grossière ! Et c'est donc rendre justice à ces mets parfois dépréciés que de leur consacrer un livre à la fois pédagogique et pratique, mais aussi élégant et joliment illustré.

La Cuisine Des Bas Morceaux

by Antoine Soulié

Property Description
ISBN: 9782351910955
Publisher: GERFAUT
Release Date: September of 2013
Language: French
Pages: 125
Format: Book
Collection: Carres Classiques
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782351910955