adicionar à lista de desejos
La Cuina Marinera De La Costa Brava. Receptes Tradicionals Dels Pescadors
language: spanish, catalan
Publisher:
Farell Editors, March of 2013 ‧
see product details
17,33€
10% OFF
CARD
Y1VacVdEUmxObFI2VXpoRlVtcGlXV2h2ZVV0UmNVcG9MMWxDVWtSRk9WRjVZVk16ZUZOclZ6WnZMMWxxU0Rjek1rNHlaMmhRUm1STmIxUm9Lek51WWtNemNFVk9ibTFxWlRZNVdtaFZkVFIyTTJsNGFqZFVLMk5OUVVGNlYwcDNOR1JFTDBwaFNuWjFaMGxrZWt0S2RURnpaa3RrVTFvelYyZHpVVUUyTDJOMlJUZGljbmx2V25aRVRpOHpPWGRQTkNzMVVWRktSemNyWnpReFFUYzFhRk5XV1hkbGFrd3ZhSGRqWmxSQlptNUtjSGh3YWpOaVRHWklTbXRCZEVRclFuSnNSbXRwU0dKUVFUWXZTSHBxU1ZOT0x6UXJTa3B2Y1dWalRWUkplbkJyVDNkSFVXMHpjME5OTVN0RFJ6bHZUbEJqYURaMWExWkRiSGhGYldKSlpFWmxUVEJpWTJaTFoxaGpjekJYS3pGUlpUWXJVV0ZuZG5NMlZ6aExSMGhPT0U1dFFXcDVPRU5tUzNaNGQyOTJVMHhHZVRsdmRXbHpSbTVtTlVKcU1qSXphMVJ2TDFCRFVUQTFUVFZFY1ZVdlIyMHpWRGN5YUVaeFNqUldjeTlyUm5SdmQydzRaVXN3ZEZOalRXTjVNV05hYlRkVVMwMXlLM0ZUVjNkclQwbHRjRUk1V2xob1JYVnVjMDkxYkZKUk9IRTFWVzF1YWsxTVQwTTBXakYwVGtkdFdqWTVkakJpTnpjMU9XNUtXblJNWmpreFJrbDNhVmQ0TjBkTWFIcFlkbWx4Tm1GdGRWbDFVRmc1TDNVclozSnVaR0Z5V0hnMlduRkhPRlp1ZUVOTmIwMDJabTVhVDAxd1VFWkxPSGxLVWpscFpreGhWR3BYUlVNNU0zTk5kekF3T1ZsdlFrVm1RVTFMUnpZMWIxWmtSR05UYVdGRU1VZDZiVTR5YlU5emVHRXdWbXBxVVVsaE1rcHFiR2RhZEc0elRHMVFRMHcwUTJSQmRFNWFZbUpWTHpnM05WTldjRUZ4TkNzdlNtdEpTSE12WlUxRFV6bFBVSEpUZEVKdGF5OVJlbTlVT1dOSlQxcG5ibVprWkVOWVVucFpOM056U2xkVGMwc3dVVk0wUms1VVMzSkVSV2hDZDFWRFZXSXZheXRGZGxOdWVscHFXblJSYlVsTGFVOUlaV2gwUW1oeFkyOVBORzFFU1ZkVlFXdHNWV3RhTHpRckwzSTVabXBHVldaNU1sQkxibTVwWWpsVlp6TkJiblphYUhGeGJYUm1ja2cwVWs5dFRUUlROVE00YTFOb2JuZzBVRXh0UVVkNVVsbFNjbHBaVUhJeVkyZDFiSHA0U3pCcDpRRGZvWGNjVGxhbjM2bnZwU1Y3bkZBPT0=
free shipping
SYNOPSIS
La cuina dels pescadors de la Costa Brava és, sens dubte, la més variada i refinada de totes les costes dels Països Catalans i, fins i tot, de la Mediterrània. Han estat i són uns grans cuiners, que ensenyen xefs com Joan Roca o Ferra Adrià. La seva és encara una cuina viva, que es transmet oralment i que evoluciona. Alguns dels plats dels pescadors han esdevingut dels més emblemàtics de la cuina catalana: del suquet, passant pels arrossos, fins als plats de mar i muntanya. Aquest llibre aplega tota la saviesa d'aquesta cuina, tant pel que fa al coneixement del peix com pel que fa al seu tractament òptim. És fruit d''anys de convivència i treball de camp -i de barca!- de l'autor amb els pescadors, que el fa únic dins el seu gènere. No solament és un receptari -amb les receptes perfectament explicades pas a pas-, sinó un valuós manual que ens informa de diversos aspectes -etnològics, socials, històrics, literaris- de la cuina i la cultura del peix de la Costa Brava.
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9788492811441 |
| Publisher: | Farell Editors |
| Release Date: | March of 2013 |
| Language: | Spanish, Catalan |
| Cover: | Softcover |
| Pages: | 128 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Spanish
>
Social Sciences and Humanities
>
Sociology
|
| EAN: | 9788492811441 |
-
10%La Cuina De Lleida, La Vall D'Aran I La FranjaVIENA21,11€
23,45€free shipping -
10%Conserves Casolanes. El Llibre Del RebostFarell Editors15,60€
17,33€free shipping