Kombucha, Kefir e Outras Bebidas Fermentadas
Um guia saboroso para fermentar as suas próprias bebidas probióticas em casa
SYNOPSIS
Os benefícios das bebidas fermentadas para a saúde;
A história da fermentação e o valor dos alimentos tradicionais;
Todos os princípios básicos: o processo, as ferramentas e como começar;
Receitas de cinco minutos para lassis, limonada fermentada e muito mais;
Como usar iniciantes para preparar kombucha, kefir, cerveja de raiz e outros;
Receitas antigas de kvass, switchel, vinagre e hidromel;
Tudo o que precisa de saber sobre estas receitas: porque fazem bem, porque são seguras e como modificá-las a seu gosto.
Inclui mais de 60 receitas!
REVIEWS
«Uma grande exposição de bebidas fermentadas. A Raquel e o Alex são especialistas no tema e este livro é um convite muito acessível para quem quer participar no ressurgimento da fermentação.»
Sandor Ellix Katz, uma das maiores autoridades mundiais em fermentação
«Irresistível! Se se quiser sentir habilitado a fazer bebidas fermentadas tradicionais, este será o seu livro favorito.»
Kristen Michaelis, autora de Beautiful Babies e fundadora do FoodRenegade.com
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9789895642168 |
| Publisher: | Nascente |
| Release Date: | April of 2021 |
| Language: | Portuguese |
| Dimensions: | 199 x 245 x 17 mm |
| Cover: | Hardcover |
| Pages: | 208 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Portuguese
>
Health & Fitness
>
Healthy Living
Books in Portuguese > Lifestyle & Hobbies > Lifestyle & Hobbies in General |
| EAN: | 9789895642168 |
REVIEWS
Muito completo!
João Pacheco
Livro bastante completo com informação e receitas sobre o tema da Fermentação. Recomendo!
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