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Kombucha, Kefir e Outras Bebidas Fermentadas

Um guia saboroso para fermentar as suas próprias bebidas probióticas em casa

by Alex Lewin e Raquel Guajardo
Publisher: Nascente, April of 2021 ‧
20,95€
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Os alimentos e as bebidas fermentadas ajudam a melhorar a digestão, permitem-nos assimilar melhor as vitaminas e os minerais e fortalecem o sistema imunitário. Além disso, são saborosos! Pense na kombucha, no verdadeiro ginger ale ou na sidra. Pode comprar alguns deles numa loja, mas uma confeção caseira é simples, económica e melhor para si. Este livro mostra-lhe como. Saiba:

Os benefícios das bebidas fermentadas para a saúde;
A história da fermentação e o valor dos alimentos tradicionais;
Todos os princípios básicos: o processo, as ferramentas e como começar;
Receitas de cinco minutos para lassis, limonada fermentada e muito mais;
Como usar iniciantes para preparar kombucha, kefir, cerveja de raiz e outros;
Receitas antigas de kvass, switchel, vinagre e hidromel;
Tudo o que precisa de saber sobre estas receitas: porque fazem bem, porque são seguras e como modificá-las a seu gosto.

Inclui mais de 60 receitas!

«Uma grande exposição de bebidas fermentadas. A Raquel e o Alex são especialistas no tema e este livro é um convite muito acessível para quem quer participar no ressurgimento da fermentação.»
Sandor Ellix Katz, uma das maiores autoridades mundiais em fermentação

«Irresistível! Se se quiser sentir habilitado a fazer bebidas fermentadas tradicionais, este será o seu livro favorito.»
Kristen Michaelis, autora de Beautiful Babies e fundadora do FoodRenegade.com

Kombucha, Kefir e Outras Bebidas Fermentadas

Um guia saboroso para fermentar as suas próprias bebidas probióticas em casa

by Alex Lewin e Raquel Guajardo

Property Description
ISBN: 9789895642168
Publisher: Nascente
Release Date: April of 2021
Language: Portuguese
Dimensions: 199 x 245 x 17 mm
Cover: Hardcover
Pages: 208
Format: Book
Categories: Books in Portuguese > Health & Fitness > Healthy Living
Books in Portuguese > Lifestyle & Hobbies > Lifestyle & Hobbies in General
EAN: 9789895642168

Muito completo!

João Pacheco

Livro bastante completo com informação e receitas sobre o tema da Fermentação. Recomendo!

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