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Entre Tachos e Tabuleiros

Sabores portugueses para toda a família (Livro de Bolso)

by Vítor Sobral
Publisher: A Esfera dos Livros, November of 2012 ‧
15,00€
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Antes de mais convide os seus amigos e família para um almoço ou jantar especial. Depois retire do armário os seus tachos e tabuleiros. E finalmente abra este livro e deixe-se contagiar pelas receitas práticas, simples e deliciosas do prestigiado chef Vítor Sobral que o vão levar de volta à tradicional comida portuguesa. Pode começar por uma sopa de grão ou de favas. Em seguida prepare um empadão de pato com enchidos e um toque de alecrim ou perna de peru cozida no forno com couve lombarda, pode acompanhar com migas de broa de milho e couve portuguesa ou com arroz de agriões com cenoura. Se preferir um prato de peixe, opte por bacalhau com broa de milho, ou pargo no forno com toucinho de porco preto em cama de batata-doce e mandioca, ou ainda robalo assado. Para terminar um toucinho-do-céu ou um delicioso arroz doce com sabor a rosmaninho e lima. As opções são variadas. Depois é só escolher entre sopa, carne, peixe e mariscos, guarnições e claro sobremesas. Os seus amigos e familiares vão ficar bem impressionados. Palavra de chefe.

Entre Tachos e Tabuleiros

Sabores portugueses para toda a família (Livro de Bolso)

by Vítor Sobral

Property Description
ISBN: 9789896264451
Publisher: A Esfera dos Livros
Release Date: November of 2012
Language: Portuguese
Dimensions: 161 x 239 x 10 mm
Cover: Softcover
Pages: 104
Format: Book
Categories: Books in Portuguese > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9789896264451

ABOUT THE AUTHOR

Vítor Sobral

Vítor Sobral is one of the leading figures in Portuguese gastronomy. A renowned chef, professor, and consultant, his culinary philosophy uniquely combines technical innovation with the most authentic flavors of Portugal. With over 30 years of experience and the author of more than two dozen books, among them... My Cod Recipes, Corner Snacks, Recipes from Home and With Olive OilsHis influence is undeniable. For his advocacy and promotion of national flavors, he was awarded the rank of Commander of the Order of Prince Henry the Navigator and distinguished with numerous career awards.

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