10% OFF

El Rebost Perfecte

by Joan Gari I Clofent
language: spanish, valencian
Publisher: Onada Edicions SL, June of 2018 ‧
40,77€
10% OFF CARD
free shipping
El rebost perfecte. La cuina de Miquel Barrera és una aproximació sensorial als secrets del xef de Cal Paradís (la Vall d?Alba). El llibre es titula així perquè posa en valor els tresors gastronòmics d?un territori ?el centre imaginari del qual seria la Vall d?Alba? que són els que usa quotidianament Barrera als seus plats, i garanteixen el seu èxit: les tomates de penjar d?Alcalà de Xivert, les carxofes de Benicarló, els llagostins de Vinaròs, les tòfones de Morella, l?aigua de Benassal, el vi de les Useres, el formatge de Catí, els bolets del Penyagolosa? Aquest rebost perfecte de la zona de Castelló és el context on s?ha desenvolupat l?ofici de Miquel Barrera, que va merèixer ja la seua primera estrella Michelin l?any 2013 i, des d?aleshores, no ha deixat de replegar reconeixements pel seu treball.

El Rebost Perfecte

by Joan Gari I Clofent

Property Description
ISBN: 9788417050177
Publisher: Onada Edicions SL
Release Date: June of 2018
Language: Spanish, Valencian
Dimensions: 150 x 230 x 23 mm
Cover: Hardcover
Pages: 144
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Cook & Drinks
EAN: 9788417050177