El Mundo De La Fermentacion
language: spanish
Publisher:
Gaia Ediciones, November of 2022 ‧
see product details
30,48€
10% OFF
CARD
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
free shipping
SYNOPSIS
DURANTE LOS ÚLTIMOS VEINTE AÑOS, SANDOR KATZ HA VIAJADO POR EL MUNDO ENSEÑANDO Y APRENDIENDO FASCINANTES TÉCNICAS DE ELABORACIÓN DE FERMENTADOSEn El mundo de la fermentación, Sandor Katz, experto fermentador y aventurero culinario, nos invita a conocer los lugares, las personas y todos los alimentos especiales que ha descubierto durante sus viajes por el mundo y que han inspirado el trabajo de su vida: desde chucrut casero hasta chicha de jora (Ecuador), shio-koji (Japón), doubanjiang (China), efo riro (Nigeria) o chucula (Colombia), entre muchos otros.Como asegura Katz, el poder mágico de la fermentación pertenece a todos, en todas partes. Y este libro, ideal para los amantes de la gastronomía, los viajes y la fermentación que han seguido el trabajo del autor a lo largo de los años (a través de Pura fermentación y El arte de la fermentación, ganador del premio James Beard), refleja la pasión y la sabiduría de este hombre único, considerado ya el divulgador más experimentado y respetado del mundo de los fermentados.UN LIBRO DE COCINA DESTINADO A CONVERTIRSE EN UN CLÁSICO ESENCIAL.
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9788484459859 |
| Publisher: | Gaia Ediciones |
| Release Date: | November of 2022 |
| Language: | Spanish |
| Dimensions: | 175 x 258 x 25 mm |
| Cover: | Hardcover |
| Pages: | 332 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Spanish
>
Cook & Drinks
>
Cooking
|
| EAN: | 9788484459859 |