Comidas e Práticas do Sistema Alimentar na Região do Fundão
Publisher:
Edições Colibri, June of 2006 ‧
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SYNOPSIS
Que elementos consolidam, na alimentação, os traços identitários de uma cozinha? Que propriedades qualificam a especificidade das comidas regionais presentes nos hábitos e memórias daqueles que os evocam como parte de si e os vivificam? Que atributos consagram aquelas iguarias como manjares cumpridos, ritualmente, na comensalidade celebrante dos
eventos que nos regem a diferença dos dias - no quotidiano, no ciclo das festividades e nas ocasiões de especial sociabilidade?
Este livro procura responder a estas e outras questões do género.
Isabel do Carmo
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9789727725823 |
| Publisher: | Edições Colibri |
| Release Date: | June of 2006 |
| Language: | Portuguese |
| Dimensions: | 159 x 232 x 27 mm |
| Pages: | 510 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Portuguese
>
Social Sciences and Humanities
>
Sociology
|
| EAN: | 9789727725823 |
| Recommended Minimum Age: | Not applicable |
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