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Barcelona, Gastronomía Y Cocina

by Toni Monne e Oriol Aleu Amat
language: spanish
Publisher: Triangle Postals, S.L., June of 2011 ‧
13,25€
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La cocina de Barcelona es una especie de gran mosaico formado a través de los siglos por influencias muy diversas. El carácter múltiple y poliédrico de la cocina catalana resulta intrínseco a cualquier cocina regional con varios siglos de historia a sus espaldas. Pero Barcelona ha asimilado especialmente ?y sigue asimilando- las influencias de todas las cocinas con las que se ha relacionado a través de su historia. Ésa es, sin duda, una de sus señas de identidad. En este libro hemos intentado explicar, de forma muy general y divulgativa, este carácter abierto, múltiple y cosmopolita de la gastronomía de Barcelona a través de un paseo breve y ameno por algunos productos característicos, más de cuarenta recetas representativas y varios locales emblemáticos.

Barcelona, Gastronomía Y Cocina

by Toni Monne e Oriol Aleu Amat

Property Description
ISBN: 9788484784975
Publisher: Triangle Postals, S.L.
Release Date: June of 2011
Language: Spanish
Dimensions: 159 x 161 x 14 mm
Cover: Softcover
Pages: 240
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Art > History of Art
EAN: 9788484784975