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Barcelona, Gastronomia I Cuina
language: spanish, catalan
Publisher:
Triangle Postals, S.L., June of 2011 ‧
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SYNOPSIS
La cocina de Barcelona es una especie de gran mosaico formado a través de los siglos por influencias muy diversas. El carácter múltiple y poliédrico de la cocina catalana resulta intrínseco a cualquier cocina regional con varios siglos de historia a sus espaldas. Pero Barcelona ha asimilado especialmente ?y sigue asimilando- las influencias de todas las cocinas con las que se ha relacionado a través de su historia. Ésa es, sin duda, una de sus señas de identidad. En este libro hemos intentado explicar, de forma muy general y divulgativa, este carácter abierto, múltiple y cosmopolita de la gastronomía de Barcelona a través de un paseo breve y ameno por algunos productos característicos, más de cuarenta recetas representativas y varios locales emblemáticos.
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9788484784968 |
| Publisher: | Triangle Postals, S.L. |
| Release Date: | June of 2011 |
| Language: | Spanish, Catalan |
| Cover: | Softcover |
| Pages: | 240 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Spanish
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| EAN: | 9788484784968 |