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Aplicacion De Normas Y Condiciones Higienico-Sanitarias En Restauracion

by Isabel Maria Celada Doval
language: spanish
Publisher: Ideaspropias Editorial, February of 2025 ‧
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El cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias es fundamental en cualquier establecimiento de restauración. Garantizar la seguridad alimentaria protege la salud de las personas consumidoras y contribuye a la sostenibilidad del entorno. Este manual proporciona los conocimientos clave para aplicar correctamente las medidas de higiene, manipulación de alimentos y limpieza de instalaciones, y minimizar los riesgos de contaminación y las toxiinfecciones alimentarias.A lo largo de sus cuatro unidades didácticas, aprenderás a identificar normativas higiénico-sanitarias, aplicar buenas prácticas en la manipulación de alimentos y utilizar de manera adecuada productos de limpieza, uniformes y equipos de protección.Los contenidos de este manual didáctico, publicado por Ideaspropias Editorial, se ajustan a la UF0053, unidad formativa transversal a varios certificados profesionales de la familia de Hostelería y Turismo.

Aplicacion De Normas Y Condiciones Higienico-Sanitarias En Restauracion

by Isabel Maria Celada Doval

Property Description
ISBN: 9788498396904
Publisher: Ideaspropias Editorial
Release Date: February of 2025
Language: Spanish
Dimensions: 150 x 240 x 23 mm
Cover: Softcover
Pages: 140
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Management > Business Organization
EAN: 9788498396904