A Vida e as Receitas Inéditas do Abade de Priscos
Publisher:
Temas e Debates, October of 2016 ‧
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SYNOPSIS
«Tomando como objectivo a descoberta de novas receitas, vamos seguir os procedimentos usuais a ter para preparar um prato há muito desejado, e que se quer saboroso para construir este livro. Tal como nas mais elaboradas execuções culinárias vamos viajar às origens de cada ingrediente histórico, reunir os diversos elementos "gustativos" - alguns já conhecidos, mas que aqui serão detalhados, enquanto outros surgem em estreia absoluta - e assim, passo a passo, reconstruir a memória familiar de um conjunto de pratos que compõem um pequeno banquete gastronómico, mas também biográfico, acerca da vida prodigiosa de Manuel Joaquim Machado Rebelo, de todos conhecido como "o" Abade de Priscos! […] É um motivo de orgulho darmos a conhecer a vida do Abade de Priscos e alguma da sua obra culinária para que Portugal continue a fazer a sua história gastronómica sem perder de vista quais são as suas referências e memórias.»
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9789896444174 |
| Publisher: | Temas e Debates |
| Release Date: | October of 2016 |
| Dimensions: | 167 x 249 x 28 mm |
| Cover: | Hardcover |
| Pages: | 312 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Portuguese
>
Cook & Drinks
>
Cooking
|
| EAN: | 9789896444174 |
| Recommended Minimum Age: | Not applicable |
REVIEWS
Muito mais que uma receita de pudim
Elisabete Pizarro
A história deste homem é, no mínimo, interessante. Um livro imprescindível para quem gosta da cozinha e doçaria tradicional portuguesa, com os segredos do famoso pudim e finalmente a verdadeira" receita.
boa ideia
rui
conteúdo interessante e bom aspecto gráfuco
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