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A Alimentação Vegan

Benefícios e precauções para a sua saúde

by Maria José Aragão
Publisher: Livros Horizonte, December of 2004 ‧
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É cada vez maior o número de pessoas que se tornam vegetarianas ou vegans por razões várias, entre as quais figuram o desejo de conseguir um melhor estado de saúde e uma melhor resistência às doenças, com a óbvia vantagem de poder sobreviver sem ter de causar o sofrimento e a morte a outros seres vivos. Uma alimentação saudável não é apenas aquela que fornece os nutrientes e a energia necessários a cada indivíduo, mas a que tem também em consideração o meio ambiente, que não é inesgotável, de que o ser humano depende e onde está inserido, como qualquer outro ser vivo. O problema que se coloca a quem pretende ser vegan é como usufruir dos imensos benefícios da dieta vegan, sem correr riscos nutricionais. Se são estas as suas preocupações, este livro, escrito em linguagem acessível, mas com a profundidade dos conhecimentos científicos actuais, vai esclarecê-lo e deixá-lo completamente tranquilo. Pode ainda passar da teoria à prática, saboreando as 111 receitas variadas, deliciosas e saudáveis, que contribuirão inequivocamente para uma melhor qualidade de vida.

A Alimentação Vegan

Benefícios e precauções para a sua saúde

by Maria José Aragão

Property Description
ISBN: 9789722412865
Publisher: Livros Horizonte
Release Date: December of 2004
Language: Portuguese
Dimensions: 142 x 211 x 12 mm
Cover: Softcover
Pages: 200
Format: Book
Collection: Viver com Saúde
Categories: Books in Portuguese > Cook & Drinks > Vegetarian Cuisine
EAN: 9789722412865

Bom apoio para o tema da nutrição

Pedro M.

Este livro é uma boa opção para quem queira aprofundar os conhecimentos nutricionais sobre a dieta vegan. Bastante explicito nos valores nutricionais dos principais alimentos vegetarianos e vegan.

ABOUT THE AUTHOR

Maria José Aragão

Maria José Almeida Aragão Sacadura, nasceu em Viseu em 1948, engenheira química, diplomada pelo Instituto Superior Técnico, Lisboa, em 1971, com formação em Técnicas de Engenharia Industrial pela Universidade de Boston, EUA, foi durante vários anos docente do antigo Instituto Superior de Engenharia de Lisboa. Depois de um curso de Pós-Graduação ingressou nos quadros do Ministério da Saúde onde exerce funções de administração.
Tem quarenta trabalhos publicados em revistas científicas. A pedido do Instituto de Psiquiatria e Neurologia de Varsóvia, escreveu um comentário ao livro Prevention and Management of Drugs Abuse in Poland, publicação desse Instituto.
Tem escrito artigos de opinião nos jornais Expresso, Público e Comércio do Porto. É colaboradora permanente do jornal Notícias de Viseu há vários anos.
Tem vários livros publicados e outros em publicação de divulgação científica e histórica.

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