Cook & Drinks

Cozinha Vegetariana para Bebés e Crianças

by Gabriela Oliveira

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 "Podemos oferecer refeições vegetarianas a bebés? Como preparar e combinar os alimentos típicos da culinária vegetariana? Que cuidados devemos ter ao introduzir estes alimentos nos menus infantis? As crianças podem seguir um regime 100% vegetariano e crescer saudáveis e felizes? Quais os riscos e benefícios associados a esta alimentação? A que estratégias podemos recorrer para as crianças provarem e gostarem de alimentos mais naturais?" A autora, mãe de três filhos vegetarianos, responde a estas e outras interrogações ao longo do livro. Além de 150 receitas ilustradas, encontra nestas páginas sugestões de menus, quadros nutricionais e indicações para introduzir os alimentos nos primeiros anos de vida. Receitas 100% vegetarianas, fáceis de preparar, saudáveis, saborosas e adequadas às diferentes fases de crescimento, desde os primeiros purés, papas e sopinhas, aos leites vegetais, iogurtes, manteigas, cereais integrais, pratos completos e sobremesas para dias de festa - sem ovos, lactose, açúcar ou outros produtos refinados. Um livro que ajuda a cuidar carinhosamente dos bebés, que incentiva as crianças a apreciar os legumes e que desperta hábitos saudáveis em toda a família, com grandes benefícios para a saúde e o planeta! Papa de três cereais com pera • papa de quinoa com maçã e abacate • puré de batata-doce e chuchu • sopa vermelha • açorda de aveia e legumes • massada de feijão encarnado • rancho com pleurotus • bifinhos de tofu com açafrão e molho de caju • pasta de tempeh • bolinhas de lentilhas • croquetes de amêndoa e brócolos • almôndegas de legumes • lasanha de tofu e espinafre • pãezinhos de batata-doce • compota de abóbora e laranja • scones de cenoura • muffins de framboesa e amora • bolo de banana com creme de alfarroba • brownies de batata-doce e chocolate • bolachas de canela e tâmara • arroz-doce • gomas de fruta • pipocas • gelado colorido

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Cozinha Vegetariana para quem quer poupar

by Gabriela Oliveira

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 Saiba como preparar refeições completas, lanches e sobremesas por escassos cêntimos ou até 5 euros, sem carne, sem peixe, sem lactose e sem ovos, e com todo o sabor e prazer! Leite de amêndoa, de avelã, de aveia e de soja • Chutney • Pão de cereais, wraps e pizas • Hambúrgueres de grão, de feijão e de cogumelos • Croquetes e almôndegas • Quiches, empadas e folhados • Feijoada de cogumelos • Seitan caseiro e strogonoff de seitan • Tofu caseiro e moqueca de tofu • Bolonhesa de soja • Espetadas mistas • Arroz integral, quinoa e cuscuz • Bolos, cupcakes, muffins, tartes, pudins, mousses e gelados light Ilustrado com fotografias a cores, e com indicações de preço e valor nutricional de cada prato. Reúne dicas e sugestões úteis para reforçar o consumo de proteínas, vitaminas e minerais, bem como para contornar intolerâncias e alergias alimentares. Cozinha Vegetariana para Quem Quer Poupar: poupe nos custos, delicie-se com novos sabores e aromas, e invista na saúde!

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Cozinha Vegetariana à Portuguesa - Com 70 receitas inéditas

by Gabriela Oliveira

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 Numa casa portuguesa fica bem… comida vegetariana sobre a mesa! A antiga cozinha tradicional portuguesa não precisa de peixe nem de carne para ser saborosa e atrativa. É possível desfrutar do melhor da gastronomia portuguesa usando exclusivamente ingredientes de origem vegetal e tornando-a ainda mais saudável, ecológica e compassiva. Pataniscas? Sim, de legumes! Filetes? Sim, de cogumelos! Panadinhos? De beringela! Croquetes? De grão e alheira! Alheira? De cogumelos! Peixinhos da horta, "francesinha", cozido vegan, rojões de seitan, tofu à Zé do Pipo, tempero de vinha d’alhos, migas de feijão, açorda de tomate, cataplana de legumes… mais de 70 receitas com todos os sabores da melhor comida à portuguesa numa versão 100% vegetariana. E não ficam de fora os doces: arroz-doce, natas do céu, travesseiros, pastéis, queijadinhas, bolas-de-berlim, boleima, bolos de arroz, bolo podre… Receitas tradicionais recriadas e preparadas cuidadosamente pela autora de cozinha vegetariana que mais vende em Portugal.

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Cozinha Vegetariana para Ganhar Tempo

by Gabriela Oliveira

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 Uma base, três pratos - cozinhar para o dia-a-dia nunca foi tão divertido! Por muita imaginação que se tenha, e mesmo com os melhores livros de receitas à mão, não é fácil cozinhar todos os dias refeições saborosas e criativas. Se ainda procura respostas para a velha pergunta «O que faço para o jantar/almoço?» que o deixem com entusiasmo... encontra-as aqui! O mais recente livro de Gabriela Oliveira é uma proposta inovadora para fazer as refeições lá de casa saberem melhor do que qualquer entrega ou takeaway - ao mesmo tempo que combate o desperdício e promove a sustentabilidade. Partindo de alguns ingredientes básicos da cozinha vegana (hortícolas, tofu, seitan e tempeh), a autora apresenta um verdadeiro três em um: a partir de um ingrediente central ou de uma confeção-base, três pratos diferentes. A cozinha saudável, rápida e prática nunca foi tão saborosa e surpreendente!

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Cozinha Vegetariana - Doces e Sobremesas

by Gabriela Oliveira

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 Sobremesas deliciosas, fáceis e rápidas de preparar, com ingredientes saudáveis, com menos gorduras, com pouco (ou nenhum) açúcar e com opção sem glúten. Quem não as deseja?! Gabriela Oliveira, a autora de cozinha vegetariana de maior sucesso em Portugal, já mostrou aos leitores, de todas as idades, que com ingredientes de origem vegetal se faz doces e sobremesas irresistíveis. Agora, apresenta algumas das suas mais saborosas receitas de bolos, pastéis, muffins, tartes, mousses, cheesecakes, gelados, brownies e muito, muito mais! São mais de 100 receitas, sendo 40 completamente inéditas, para lhe deixar um gostinho especial no final de uma bela refeição saudável. O que pode ser melhor do que umas pataniscas de legumes, um bom rolo de seitan, um grão com alho-francês à Brás, uma cachupa vegetariana ou uns hambúrgueres de feijão bem apuradinhos? Bom, só mesmo uma sobremesa vegan… destas deliciosas, saudáveis, 100% vegetais, de comer e chorar por mais!

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Vegetariano nas Quatro Estações

by Ana Isabel Monteiro

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 Quando criou o blogue Laranja-Lima, em 2015, a nutricionista Ana Isabel Monteiro queria provar ao mundo que a alimentação saudável também podia ser deliciosa. Mais tarde, ao tornar-se vegetariana, abraçou o novo desafio de mostrar que a alimentação de base vegetal tem tudo para ser igualmente saudável, saborosa e muito fácil de preparar! da blogosfera para as redes sociais, hoje mais de 100 mil pessoas seguem afincadamente as receitas da nutricionista que sabe (mesmo!) como nos deixar com água na boca. E a magia culinária continua, agora em livro. Vegetariano nas Quatro Estações apresenta-nos 80 pratos saborosos e nutritivos, divididos pelas quatro estações do ano - porque atender aos produtos da época faz toda a diferença no sabor e propriedades dos alimentos. a par disso, a autora descomplica ainda o tema do vegetarianismo num guia completo onde responde a todas as dúvidas, questões e dilemas de quem tem este regime alimentar ou quer começar a comer de forma mais verde. E para quem não se sente pronto para deixar os produtos de origem animal, não há problema. Para Ana Isabel Monteiro, todos os passos contam: introduzir ocasionalmente refeições de base vegetal na ementa já é maravilhoso. Para a saúde e para o planeta! Com este livro: Melhore a sua saúde e o ambiente; Descubra os nutrientes a ter em atenção ao aderir a uma alimentação 100% vegetal e saiba onde encontra-los; Escolha os alimentos certos em cada época do ano; Aprenda a preparar leguminosas, alternativas à carne e cereais; Conheça uma nova proposta para a Roda dos Alimentos Vegetariana.

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Sweet - Surpreendentemente Vegan

by Teresa Horta Colaço

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 Vencedora do Masterchef Portugal 2021. Imaginem comerem um bolo delicioso e fofo, uma sobremesa cremosa ou uma mousse cheia de ar... Sim, é isto que é esperado de um doce que se preze, mas, e se vos disser que conseguem tudo isto 100% vegetal… Porque não? Sabemos que a pastelaria tradicional tem séculos de história, de experiência e de tradição. Não podemos dizer o mesmo da pastelaria vegetal. O seu percurso é muito recente, baseado quase sempre na tentativa e erro, e conseguir um livro de pastelaria 100% vegetal é um desafio enorme, principalmente porque neste tipo de receitas não usamos ovos, natas, leite ou manteiga. Este é um livro de pastelaria para todas as pessoas que simplesmente gostam de coisas doces. Para quem quer fazer panquecas mas não tem ovos, e para quem tem intolerâncias e não quer deixar de fazer um bolo ou uma sobremesa incrível. Receitas sem ingredientes demasiado estranhos, sem aditivos, e com diversos níveis de complexidade. É um livro onde vão encontrar receitas saudáveis, mas também receitas decadentes e cheias de tudo o que um bom doce nos pede. Prefácio da chef Marlene Vieira.

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Uma Família Verde

by Maria Dordio

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 Uma Família Verde é um livro que nasce do amor da autora pelo slow living, por honest food, pelo campo, pela calma, mostrando-nos a jornada de uma família em busca de uma vida mais consciente e sustentável. Tem por objetivo partilhar experiências e ajudar outras famílias com as mesmas ambições. Com o contributo da naturopata Vera Belchior, que aborda temas como a alimentação durante a gravidez ou a substituição de produtos de origem animal, encontrará aqui tudo aquilo que precisa de saber para ter uma vida familiar mais saudável, harmoniosa e ambientalmente responsável. Inclui: As bases de uma alimentação vegetariana; Da preconceção à gravidez: as melhores escolhas; Dicas para amamentação e pós-parto; Alimentação complementar, englobando baby led weaning; Mais de 70 deliciosas receitas: pequenos-almoços, sopas, snacks, refeições principais, acompanhamentos e receitas doces e salgadas para dias de festa.

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O Livro de Cozinha da Marta - Uma forma de amar (5ª edição revista e atualizada)

by Marta Horta Varatojo

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 A célebre frase de Hipócrates «Somos o que comemos» é mesmo literal. A alimentação desempenha um papel fundamental na forma como interagimos e percepcionamos o meio à nossa volta e merece ser uma das prioridades nas nossas escolhas diárias. Através de pequenas mudanças no seu dia-a-dia, poderá melhorar significativamente a sua qualidade de vida, criar uma verdadeira mudança interna. Neste livro, irá encontrar receitas naturalmente saudáveis e deliciosas, informações sobre os principais benefícios dos alimentos, sugestões de menus e alguns truques e dicas culinários, que irão transformar a sua cozinha no lugar mais popular da casa. Este livro convida-o a aventurar-se na sua cozinha e a experimentar novos sabores. Use a sua intuição, a sua criatividade e, sempre, uma boa dose de amor, pois cozinhar é... uma forma de amar!

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Vegan para a Família

by André Nogueira e Rita Parente

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 Os autores do blog Cocoon Cooks regressam, depois do sucesso do primeiro livro Vegan para Todos, juntando novas delícias ao seu já vasto leque de sugestões vegan, com receitas apropriadas para todas as idades e fases da vida. Vegan para a Família junta sugestões de menus para várias ocasiões, incluindo festas em família e marmitas para a escola ou para o trabalho, e muitas dicas e informações sobre a cozinha vegan, não esquecendo o testemunho pessoal sobre Baby Lead Weaning (BLW ou, em português, introdução alimentar guiada pelo bebé). Pequenos e grandes, vamos todos para a mesa!

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Ao Sabor da Natureza

by Luísa Ferreira

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 Luísa Ferreira, depois de sobreviver a um cancro de pele e de lidar com problemas de obesidade, decidiu abordar a alimentação como fator principal de uma vida saudável para evitar problemas de saúde e melhorar a qualidade de vida. Assim criou o blogue Sardinha Fora da Lata onde começou a partilhar as receitas que criava enquanto aprendia a cozinhar pratos vegan. A viver no centro do país, habituada a colher da horta os ingredientes para a sua cozinha, acredita que a resposta para a nossa saúde, o prazer e para o ambiente está em voltarmos aos hábitos das gerações anteriores, de cultivar e consumir os produtos sazonais. Neste livro podem encontrar dezenas de receitas tradicionais adaptadas para serem vegans sem perder uma pitada do sabor nem do aspeto! Entradas, Sopas, Sobremesas, Pratos Principais, Petiscos, Licores, Bolos e muito mais!

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Dirty Vegan - Receitas rebeldes para comer bem e ficar em forma

by Matt Pritchard

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 Matt Pritchard é o cocriador do mítico programa Dirty Sanchez, da MTV. O seu lema de vida era, e ainda é, «durmo quando morrer». Como atleta de endurance que se dedica a desportos e desafios extremos para instituições de beneficência, quebrar recordes e ultrapassar limites são o seu dia-a-dia. O segredo da sua endurance? Ter-se tornado vegan. Para ser vegan, descobriu, não é preciso deixar de comer comida a sério. Comida que enche. Comida que dá força. Ser vegan, afinal, não é para meninos… Neste livro, Matt apresenta quase 100 receitas que desenvolveu ou adaptou tendo em conta três tipos de leitores: os vegans principiantes, os cozinheiros principiantes e todos aqueles que querem ter uma alimentação saudável e saborosa. Está pronto para o desafio Dirty Vegan?

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Tudo o que Comemos Conta

by Geninha Horta Varatojo

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 Porque é que, sempre que ingerimos muito sal, sentimos necessidade de beber líquidos? O nosso corpo procura sempre o equilíbrio. E poucos regimes alimentares são tão eficazes nesse sentido como a dieta macrobiótica. Mais do que uma cozinha, é toda uma forma de vida, que desenvolve a harmonia entre o nosso lado mais yin (gentil, refletido e estético) e yang (ativo, dinâmico e extrovertido). Escolhendo bem os alimentos que comemos no dia-a-dia, podemos inclusive usá-los para reequilibrar os dois polos. Se nos sentirmos cansados, optamos por uma refeição energética, se nos sentirmos nervosos, uma bebida calmante, e por aí fora - as possibilidades são infinitas. Ainda por cima podemos alcançar esses objetivos retirando todo o prazer de confecionar (e desfrutar) mais de cem receitas deliciosas, com base em cereais integrais, vegetais, leguminosas, algas, sementes, oleaginosas e fruta da época. As emoções agradecem. A saúde também. Geninha Horta Varatojo - diretora do Instituto Macrobiótico de Portugal (IMP) e uma das principais professoras de macrobiótica do país - oferece aqui todas as ferramentas para quem se quer iniciar na cozinha macrobiótica, ou para quem já conhece e se quer aperfeiçoar. Não faltam sugestões, das sopas às sobremesas e até bebidas e remédios caseiros.

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O Vegetariano

by Sandra Gomes da Silva

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 Escolher uma alimentação vegetariana ou de base vegetal é um passo que implica uma mudança empenhada e consciente, que irá trazer benefícios, mas que também acarreta riscos se não for efetuada da melhor forma. A nutricionista Sandra Gomes Silva, especialista neste tipo de dieta, que ela própria também segue, ensina-lhe como começar, com dicas práticas, listas dos alimentos base e outros, os nutrientes mais importantes e tudo o que precisa de saber para ser um vegetariano saudável, feliz e que desfruta desta alimentação de forma descomplicada. Mais ainda com algumas receitas!

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O Livro das Receitas Vegan - 101 Combinações deliciosas para uma alimentação mais saudável sem ingredientes de origem animal

by Magda Roma e Mónica Venda

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 O Livro das Receitas Vegan, além de o ajudar a confecionar pratos saborosos isentos de produtos de origem animal, ensina-lhe tudo o que precisa de saber sobre alimentação natural e nutrição, de modo a que possa mudar os seus hábitos e adoptar uma dieta mais saudável. A autora Magda Roma, com o apoio de Mónica Venda, responsáveis pelo blogue «A nutricionista cozinheira», desafiaram a tradicional dieta mediterrânica e criaram pratos irresistíveis confecionados à base de vegetais, legumes, leguminosas, fruta e frutos secos. Com os conhecimentos nutricionais de Magda Roma e a criatividade de Mónica Venda na cozinha, as receitas que vai encontrar ao longo deste livro - e poder reproduzir facilmente em sua casa - foram equilibradas nutricionalmente com vista a uma dieta 100% vegan, com tudo o que isso significa de mais saúde, mais sabor e mais frescura. Ao longo destas páginas irá encontrar as explicações de que precisa para aumentar a sua consciência alimentar, sentir uma transformação na forma como perceciona os alimentos e desconstruir alguns mitos e dogmas culturais que se estabeleceram à volta da mesa. Irá aprender a equilibrar o seu prato e também a germinar - uma forma maravilhosa de ingerir proteína vegetal de alto valor biológico e de fornecer ao organismo uma quantidade abundante de vitaminas e minerais. O Livro das Receitas Vegan ajudá-lo-á, também, a promover uma alimentação mais benéfica para toda a família e a atrair os mais novos para o gosto e as virtudes de uma refeição vegetariana. Um livro fundamental, que irá integrar na sua vida, no qual sabor e saúde se conjugam em plena harmonia.

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As 5 Cores da Cozinha Saudável

by Vânia Ribeiro

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 Vânia Ribeiro estava já no terceiro ano de Psicologia, quando o acaso lhe bateu à porta e, num curso de massagem indiana, descobriu a Naturopatia. Foi uma revelação. Decidiu começar do zero e mudar de vida. E mesmo a tempo. Tinha problemas de saúde desde a adolescência, gripes frequentes, acne severa, quistos na mama… Os médicos não ajudavam, ou ajudavam pontualmente. E a dieta, essa continuava na mesma: alimentos processados, muito açúcar, muitas batatas fritas. Depois de concluir o curso de Naturopatia, ainda tinha problemas. Mas nessa altura já tinha os conhecimentos para se curar. Começou a encarar a sua saúde de uma forma holística. E percebeu que estava na hora de pôr o avental e ir - a contragosto - para a cozinha. oje a Vânia, aos 30, tem muito mais saúde e energia do que tinha aos 20. E apenas precisou de reformular radicalmente as suas escolhas alimentares (daí o nome do seu popular blogue, Made by Choices). Acabou com os alimentos processados e com o açúcar. Dedicou-se em primeiro lugar aos vegetais. E começou a fazer magia na cozinha. Este livro mostra tudo o que a Vânia aprendeu. Sempre vegetais, sempre sem açúcar. E tudo organizado em função das cores, porque elas transmitem estímulos, vibrações e informações importantes acerca do alimento. Cada cor ou pigmento de um alimento corresponde a determinados fitonutrientes essenciais para a protecção, defesa, regeneração e eliminação de toxinas do nosso organismo.

(10)
Bosh! - Receitas Simples, 100% Veganas, comida espetacular

by Henry Firth e Ian Theasby

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 Amigos de longa data, Henry e Ian decidiram que iriam mudar o mundo. O seu objetivo era inspirar as pessoas a cozinhar receitas ultra-simples e super deliciosas - a partir do zero. Puseram mãos à obra, criaram o canal de vídeo BOSH!, e foi a loucura. Hoje têm 2,3 milhões de fãs, quase 25 milhões de visitas mensais, e tornaram-se um fenómeno global. Neste livro ambos partilham com os leitores 140 das suas receitas favoritas. São todas feitas à base de produtos frescos, disponíveis em qualquer supermercado. Sugerem desde pequenos-almoços rápidos, a pratos para festa, de jantares, às mais sumptuosas sobremesas - e ainda cocktails do outro mundo. Está tudo aqui, da Melhor Lasanha de Pesto do Mundo a um brownie que tira qualquer um do sério - e todos os pratos cem por cento veganos. Entre no mundo BOSH! - não há razão para ficar de fora.

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A Leitaria Vegana - Leites, manteigas e queijos 100% vegetais

by Emelie Holm

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 O leite de origem animal já era! A opção saudável, ecológica e saborosa é o leite vegetal. Os «laticínios» de frutos secos ocupam cada vez mais espaço nas estantes dos nossos supermercados, mas sabia que pode fazer leites, manteigas e queijos veganos em casa? É fácil, barato e muito divertido. Basta ter um liquidificador, um pano de linho ou de outro tecido fino e bons frutos secos. Além das instruções simples e fáceis de acompanhar para a confeção destes «fruticínios», A Leitaria Vegana apresenta diversas receitas que pode fazer com estes leites, queijos e manteigas 100% vegetais.

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Cozinha Vegetariana para Festejar

by Gabriela Oliveira

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 Uma das perguntas que os vegetarianos mais ouvem é: "Mas o que comes no Natal/na Páscoa/num jantar especial?" Na verdade, apesar de a cozinha vegan e vegetariana estar cada vez mais popular, parece haver ainda alguma dúvida: como se faz um prato "de festa" vegetariano? Como em todos os seus livros, Gabriela Oliveira explica e ilustra como se podem fazer deliciosos pratos para uma ocasião especial 100% vegetais. Desde petiscos (como sushi, miniquiches e rissóis) até pratos de travessa (gratinados, assados, rolos e empadões), passando pelas imperdíveis sobremesas - mesmo as mais tradicionais, como azevias sem açúcar nem glúten, tronco de Natal ou bolo-rainha vegan -, encontrará as mais deliciosas maneiras de festejar - de uma maneira 100% vegetal e saudável.

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Mais - mais receitas com mais vegetais para mais alegria

by Matt Preston

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 Talvez queira comer mais vegetais, ou menos carne, ou tentar cozinhar refeições vegan saborosas para aumentar o seu reportório e colocar um sorriso na cara daqueles que está a alimentar. Talvez queira poupar dinheiro ou ajudar o ambiente, comendo mais refeições à base de plantas ou fazer feliz o membro vegetariano ou vegan da família sem ter de fazer duas refeições. Talvez só queira aproveitar uma segunda feira sem carne de vez em quando. Neste livro encontra mais de 100 receitas, cheias de cores vibrantes e de sabores que celebram o prazer puro e não adulterado que a comida nos pode dar. Todas as receitas são vegetarianas ou vegan, mas se se estiver naqueles dias em que apetece acrescentar um pouco de bacon ou um filete de peixe, o livro contém como um apêndice sobre carne para aqueles dias em que não lhe apetece ser vegetariano. «More» combina o amor de Preston por receitas simples e fartas, com o seu amor pelos vegetais, para juntar toda a família à volta da mesa para uma refeição deliciosa.

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Vegetariano Todos os Dias com os Mais Pequenos - Receitas vegetarianas simples para toda a família

by David Frenkel e Luise Vindahl

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 Tal como a maioria dos pais, David Frenkiel e Luise Vindahl sabem que o caminho para alimentar os filhos nem sempre é o mais linear. Com três filhos, já tiveram a sua quota de greves aos legumes, comida atirada para o chão e tigelas de sopa intocadas. Mas também aprenderam como dar a volta a tudo isso. Em Vegetariano Todos os Dias Com os Mais Pequenos partilham mais de 70 receitas vegetarianas deliciosas, nutritivas e simples para toda a família, criadas com as crianças em mente. Quer tenha uma alimentação vegetariana ou pretenda apenas que a sua família coma mais vegetais, este livro oferece bastante inspiração, receitas para jantares, lanches e ideias para lancheiras, sobremesas divertidas e dicas práticas. Prepare uma dose de Waffles de Espinafres e Queijo Cottage, faça uma Cobra Börek de Abóbora para uma festa (acompanhada por uma cama de erva de salada) ou celebre com um Bolo de aniversário de panquecas. A maioria das receitas inclui opções melhoradas para adultos (como servir com um ovo escalfado, adicionar um molho picante ou juntar mais ervas aromáticas), pelo que não precisará de cozinhar duas refeições diferentes; além de dicas sobre como incluir as crianças na preparação para despertar o seu interesse. Mais importante, David e Luise gostam de ensinar aos seus filhos que os vegetais nos tornam mais fortes, as sobremesas fazem-nos mais felizes e todos merecem uma boa dose dos dois, como mostram os capítulos deste livro.
Vegetal a 100% - 90 receitas simples, saudáveis e saborosas

by Oksana Zagoruy

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 O livro das receitas 100% vegetais e saudáveis, do básico às refeições completas. O sucesso do blogue Dicas da Oksi é fruto de uma enorme paixão. O espírito de partilha da autora e health coach, Oksana Zagoruy, e a sua vontade de proporcionar aos outros uma melhor qualidade de vida levaram-na a embarcar nesta viagem pelo mundo da alimentação saudável. Partindo da premissa de que é na natureza que encontramos tudo de que precisamos, Oksi partilha consigo ideias, dicas e receitas para que também possa, sem segredos, manter um estilo de vida saudável, utilizando apenas ingredientes vegetais. - Aprenda a criar os seus próprios produtos básicos (como leites de coco e de soja, manteiga vegan, tofu caseiro, pesto ou maionese vegan) para usar nas suas receitas; - Descubra como fazer fermentados naturais (como kombucha, kefir, chucrute, rejuvelac, iogurtes ou queijos) e desvende os benefícios destes produtos; - Prepare dezenas de receitas deliciosas para pequenos-almoços e lanches, sopas e saladas, pratos principais e acompanhamentos, salgados e sobremesas. Com 90 receitas e muita inspiração para nutrir um estilo de vida saudável.

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Semear o Futuro - A receita da Quinta das Águias para uma vida sustentável

by Ivone Ingen Housz e Joep Ingen Housz

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 Algures num recanto de Paredes de Coura, encontra-se a Quinta das Águias. Com a sustentabilidade como preocupação central, os seus habitantes, Ivone e Joep, têm vindo a desenvolver novos hábitos para ajudar a preservar o planeta em que vivemos. Daí nasce este livro, Semear o Futuro, que partilha de forma simples e intuitiva o estilo de vida da Quinta das Águias, com uma variedade de receitas para cada estação do ano, um guia de plantas silvestres com as suas propriedades e várias sugestões práticas para rotinas mais sustentáveis, que cada pessoa encontrará forma de incorporar na sua rotina diária. WOOK DIZEM OS AUTORES Visitamos a Quinta das Águias e estivemos à conversa com os autores. Leia a entrevista <a href="https://www.wook.pt/wookacontece/novidades/noticia/ver/as-escolhas-que-fazemos-dentro-da-cozinha-fazem-uma-grande-diferenca-no-nosso-mundo/?id=156988&langid=1&utm_source=FichaArtigo&utm_medium=Sinopse&utm_campaign=SemearFuturo">no wookacontece</a>, o blog literário da wook. PROVAMOS E GOSTAMOS Vai ter de experimentar a nossa receita preferida! <a href="https://www.wook.pt/wookacontece/novidades/noticia/ver/muffins-de-laranja-nesta-receita-esta-a-base-para-um-sem-fim-de-bolos-veganos/?id=157649&langid=1&utm_source=FichaArtigo&utm_medium=ProvamosGostamos&utm_campaign=SemearFuturo"> Veja todos os passos aqui. </a>

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A Cozinha Verde - Alimentação e estilo de vida naturalmente vegetais

by Filipa Range

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 Tudo o que precisa de saber sobre a mudança para uma alimentação 100% vegetal e um estilo de vida vegan. Ser vegan não significa comer apenas couves e quinoa, ou gastar todo o seu dinheiro em ingredientes caros e extravagantes com nomes que nem consegue pronunciar. E, sobretudo, não precisa de comer menos ou pior. Com este livro descobrirá 60 receitas deliciosas e simples, como lasanha verde, tofu e alho-francês à brás, croquetes de grão e cenoura com especiarias, cheesecake de framboesas e mirtilos, ou mesmo barras energéticas de figo e amêndoa. Ideias variadas e apetitosas para todos os dias. Deliciosos pequenos-almoços e lanches • Bolos e doces sem culpa • Dips, molhos e pastas • Refeições principais • Finger food Este livro é também um guia prático para descobrir todos os conceitos da alimentação vegan, quais os seus benefícios, segredos e curiosidades. Descobrirá as vantagens em optar por esta alimentação e estilo de vida, e os cuidados nutricionais e conhecimentos prioritários a reter. Um livro para todos os que pretendem viver uma vida mais preocupada com a saúde das pessoas e do planeta. Entre nesta viagem de sabores, aromas e texturas e descubra como a sua cozinha pode ser (mais) verde.

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