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125 Vinhos

Escolha de Alfredo saramago

by Alfredo Saramago
Publisher: Assírio & Alvim, April of 2007 ‧
13,00€
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Durante um tempo, e mais aturadamente durante o ano de 2006, foram provados 1325 vinhos oriundos de todas as regiões demarcadas. Foram bebidos com demora, mais do que uma vez, não só em ambiente de prova pura mas também durante refeições. Todos estes vinhos foram comprados em supermercados e em garrafeiras.
Entre eles foram eleitos 125. Foram os que mais me agradaram e os que mais satisfizeram a ideia que tenho de um vinho de qualidade.
Depois da escolha pediu-se directamente ao produtor que fosse enviado o rótulo do vinho escolhido e a ficha técnica desse mesmo vinho. Fichas técnicas da responsabilidade do produtor que se publicam tal como foram recebidas.

125 Vinhos

Escolha de Alfredo saramago

by Alfredo Saramago

Property Description
ISBN: 978-972-37-1206-3
Publisher: Assírio & Alvim
Release Date: April of 2007
Language: Portuguese
Dimensions: 120 x 220 x 19 mm
Cover: Softcover
Pages: 336
Format: Book
Categories: Books in Portuguese > Cook & Drinks > Oenology
Books in Portuguese > Cook & Drinks > Wine and Beverage Guides
EAN: 9789723712063

125 Vinhos

Francisco Brito

Muito bom, António Saramago sabia o que queira e bebia.

ABOUT THE AUTHOR

Alfredo Saramago

Alfredo Saramago nasceu em Arronches, em 1938. Formado na área das ciências sociais e humanas, estudou em França e Inglaterra, onde se doutorou em Antropologia e trabalhou como investigador. Tem vindo a editar com regularidade livros de gastronomia e de história e tradição gastronómicas, notáveis não só pela fidelidade aos receituários tradicionais, mas também pela confluência de saberes que preside à sua organização. Alfredo Saramago utiliza com rigor as fontes escritas, mas também aquelas provenientes da tradição oral e da sabedoria popular. Trata-se de um autor indispensável para quem gosta de boa gastronomia; uma fonte inestimável para a história e antropologia das tradições gastronómicas portuguesas.

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