10% OFF

Cozinha da Beira Litoral

by Alfredo Saramago
Publisher: Assírio & Alvim, April of 2003 ‧
40,00€
10% OFF CARD
IN STOCK -
free shipping

«Qualquer que seja a sociedade, a alimentação não é apenas a satisfação de uma necessidade fisiológica, é também uma forma de comunicação, uma ocasião de trocas e de actos simbólicos, um conjunto de sinais que constitui, para determinado grupo, um critério de identidade. Em nenhuma sociedade se come qualquer coisa com qualquer pessoa ou em qualquer ocasião: a alimentação segue regras muito rígidas, e a cada alteração atribui-se um sentido, associa-se uma acção natural ou sobrenatural.»
(Alfredo Saramago)

Cozinha da Beira Litoral

by Alfredo Saramago

Property Description
ISBN: 978-972-37-0777-9
Publisher: Assírio & Alvim
Release Date: April of 2003
Language: Portuguese
Dimensions: 238 x 307 x 23 mm
Cover: Hardcover
Pages: 240
Format: Book
Collection: Coração, Cabeça e Estômago
Categories: Books in Portuguese > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9789723707779
Recommended Minimum Age: Not applicable

ABOUT THE AUTHOR

Alfredo Saramago

Alfredo Saramago nasceu em Arronches, em 1938. Formado na área das ciências sociais e humanas, estudou em França e Inglaterra, onde se doutorou em Antropologia e trabalhou como investigador. Tem vindo a editar com regularidade livros de gastronomia e de história e tradição gastronómicas, notáveis não só pela fidelidade aos receituários tradicionais, mas também pela confluência de saberes que preside à sua organização. Alfredo Saramago utiliza com rigor as fontes escritas, mas também aquelas provenientes da tradição oral e da sabedoria popular. Trata-se de um autor indispensável para quem gosta de boa gastronomia; uma fonte inestimável para a história e antropologia das tradições gastronómicas portuguesas.

(see more)

BOOKS FROM THE SAME COLLECTION

BY THE AUTHOR

PEOPLE WHO BOUGHT ALSO BOUGHT