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Technology Of Cheesemaking eBook

idioma: inglês
Editor: WILEY, abril de 2010 ‧
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Ebook para ADE
Now in a fully-revised and updated second edition, this book covers the science and technology underlying cheesemaking as practised today in the manufacture of hard, semi-soft and mould-ripened cheeses.

Technology Of Cheesemaking

Propriedade Descrição
ISBN: 9781444323757
Editor: WILEY
Data de Lançamento: abril de 2010
Idioma: Inglês
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade: PDF para ADE
Coleção: Society Of Dairy Technology Series
Classificação Temática: eBooks em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
EAN: 9781444323757