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Milk And Dairy Products As Functional Foods eBook

idioma: inglês
Editor: WILEY, março de 2014 ‧
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Ebook para ADE
This book draws together a wealth of information regarding the functional health benefits of milk and dairy products. It examines the physiological role and the claimed health effects of dairy constituents such as proteins, bioactive peptides, conjugated linoleic acid (CLA) and omega 3 fatty acids.

Milk And Dairy Products As Functional Foods

Propriedade Descrição
ISBN: 9781118635063
Editor: WILEY
Data de Lançamento: março de 2014
Idioma: Inglês
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade: PDF para ADE
Coleção: Society Of Dairy Technology Series
Classificação Temática: eBooks em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
EAN: 9781118635063

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