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Tea As A Food Ingredient eBook

Properties, Processing, And Health Aspects

idioma: inglês
Editor: CRC PRESS, julho de 2022 ‧
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Ebook para ADE
This book provides extensive scientific information on the properties of tea foods, chemical properties, formulations, and tea as ingredients to develop new health foods. It describes tea food production, chemical and physical properties, sensory quality, processing technology and health benefits.

Tea As A Food Ingredient

Properties, Processing, And Health Aspects

Propriedade Descrição
ISBN: 9781000600599
Editor: CRC PRESS
Data de Lançamento: julho de 2022
Idioma: Inglês
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade:
Coleção: Functional Foods And Nutraceuticals
Classificação Temática: eBooks em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
EAN: 9781000600599
Acessibilidade: Ver características de acessibilidade indicadas pelo editor