Capa do artigo Strategic Questions In Food And Beverage Management
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Strategic Questions In Food And Beverage Management eBook

de Roy Wood
idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS, Janeiro de 2018 ‧
80,81€
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Ebook para ADE
This second edition has been updated to include: Five new chapters: culinary creativity; menu analysis; wine and beverage consumption; food supply chains; and the fitness to purpose of higher food and beverage management education. Learning outcomes and discussion questions per chapter. New web and video links interspersed throughout

Strategic Questions In Food And Beverage Management

de Roy Wood

Propriedade Descrição
ISBN: 9781315415239
Editor: TAYLOR & FRANCIS
Data de Lançamento: Janeiro de 2018
Idioma: Inglês
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade:
Coleção: Hospitality Essentials Series
Classificação Temática: eBooks em Inglês > Gestão > Hotelaria e Turismo
EAN: 9781315415239
Acessibilidade: Ver características de acessibilidade indicadas pelo editor

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