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Poultry Meat Processing eBook

de Casey M. Owens
idioma: inglês
Editor: CRC PRESS, fevereiro de 2010 ‧
185,50€
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Ebook para ADE
Features chapters on poultry meat nutrition, sanitation, equipment design, biofilm formation, meat quality defects, by-products and animal welfare. This work also covers subjects such as risk assessment in raw and cooked products, instrumental methods for quality evaluation and packaging technology.

Poultry Meat Processing

de Casey M. Owens

Propriedade Descrição
ISBN: 9781439882160
Editor: CRC PRESS
Data de Lançamento: fevereiro de 2010
Idioma: Inglês
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade: PDF para ADE
Coleção: South America, Central America And The Caribbean
Classificação Temática: eBooks em Inglês > Arte > Design e Ilustração
eBooks em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
eBooks em Inglês > Gestão > Gestão e Organização
EAN: 9781439882160

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