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Food Antioxidants eBook

Technological: Toxicological And Health Perspectives

de S.S. Deshpande, D.L. Madhavi e D.K. Salunkhe
idioma: inglês
Editor: CRC PRESS, outubro de 1995 ‧
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Ebook para ADE
"Offers comprehensive coverage of the latest toxicological, technological, and nutritional developments in both natural and synthetic antioxidants used in the food industry. Explores the sources of antioxidants, antioxidant classification, synergism, degradation in food systems, and techniques for identification."

Food Antioxidants

Technological: Toxicological And Health Perspectives

de S.S. Deshpande, D.L. Madhavi e D.K. Salunkhe

Propriedade Descrição
ISBN: 9781040191200
Editor: CRC PRESS
Data de Lançamento: outubro de 1995
Idioma: Inglês
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade:
Classificação Temática: eBooks em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
EAN: 9781040191200
Acessibilidade: Ver características de acessibilidade indicadas pelo editor