Vida Prática

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Maladies Des Volailles (3e Édition)

de Didier Villate, Dominique Balloy e Jean-Luc Guerin

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 Un ouvrage de référence sur les pathologies qui frappent ces élevages. Toutes les maladies connues des volailles domestiques, poules et poulets, dindes, pintades, pigeons, oies et canards sont abordées. L'ensemble constitue un accompagnement pour observer et identifier les pathologies, adopter les bons gestes pour endiguer au plus vite les problèmes sanitaires et favoriser la biosécurité.
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Le Livre De L'Agriculture

de Ibn Al-Awwam

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Tourisme Rural

de Moinet-C

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 Le tourisme rural, outre les vertus qu'il offre aux citadins, se ressourcer à la campagne, répond à deux nécessités et deux enjeux : - entretenir le patrimoine collectif qu'est le milieu rural. - permettre une reconversion ou une diversification de certains ruraux vers des activités nouvelles. Mais se lancer dans le développement d'une activité en lien avec le tourisme rural n'est pas simple. La concurrence est rude et le porteur de projet doit se poser les bonnes questions qui lui ouvriront la voie vers le succès de son entreprise : - comment valoriser et utiliser la structure de départ. - comment étudier le désir des clients potentiels de façon objective et rigoureuse. - comment adapter son offre en fonction des changements de mode des séjours (plus courts, plus nombreux, moins chers, plus internationaux, plus faciles à organiser grâce à Internet, aux agences intermédiaires, aux box cadeau...). Le tourisme rural, puisqu'il répond à une demande sur le plan national et international doit se professionnaliser, se structurer pour apporter aux prestations une qualité « touristique » qui garantisse une cohérence sur l'ensemble du territoire et qui permette de faire face à la concurrence des autres pays européens. Le lecteur trouvera dans ce guide pratique toutes les clés pour se lancer ou pour faire évoluer son activité.
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L'Observation Du Troupeau Bovin

de Lensik-J e Leruste-H

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 Comment observer son troupeau ? Quels signes observés ? Quelles décisions prendre ? Grâce à une méthode éprouvée, les auteurs donnent aux éleveurs des clés pour : - assurer le bien être des bêtes. - garantir le maintien ou l'amélioration des performances techniques et la qualité de la producion. - réaliser des économies substantielles pour l'exploitation. Les apports théoriques sont très bien éclairés par des situations d'élevage permettant de déceler l'ensemble des anomalies les plus courantes (changement de comportement, perturbations métaboliques, boiteries...). Pour chaque cas, le lecteur trouvera des solutions et pourra en inventer de nouvelles grâce à des grilles d'analyse, véritable outil d'aide à la décision pour l'éleveur.
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Géographie Amoureuse Du Maïs

de Sylvie Brunel

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 Le maïs est l'origine et l'avenir du monde. Avec un milliard de tonnes récoltées par an, il est la première plante cultivée au monde, le symbole végétal de la mondialisation. Des Mayas aux mille utilisations d'un épi de maïs aujourd'hui, l'histoire de la céréale aux grains dorés est aussi incroyable que les passions qu'elle suscite. En Amérique, en Chine, en Afrique, on l'adore. En Europe au contraire, on l'accuse de consommer trop d'eau, d'épuiser les sols, d'être l'instrument des multinationales. Où est la vérité ? Écrivain, géographe de la faim et du développement durable, Sylvie Brunel nous raconte le fabuleux destin de la plante des dieux, qui devint l'aliment des gueux avant de devenir celui des boeufs. Pour elle, face aux grands défis alimentaires et environnementaux, le maïs est d'abord l'allié des cieux : ne réussit-il pas l'exploit de nourrir l'humanité tout en protégeant la planète ?
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L'Alimentation Sous Contrôle ; Tracer, Auditer, Conseiller.

de Laure Bonnaud e Nathalie Joly

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 Inspections sanitaires, analyses de laboratoire, traçabilité et étiquetage des produits, audits qualité, certifications de la production, toutes ces procédures placent l'alimentation "sous contrôle". Depuis leur production jusqu'à la table du consommateur, les denrées font l'objet d'un suivi documentaire continu. Elles sont soumises à de nombreux contrôles qui concernent autant leur qualité sanitaire que les conditions dans lesquelles elles sont produites et commercialisées. C'est ce nouvel environnement de la production agricole, du marché, des mobilisations sociales et des pratiques matérielles des acteurs qui est examiné dans cet ouvrage. Celui-ci explore les conséquences concrètes des dispositifs de surveillance actuellement en place à partir de terrains d'enquête français, anglais et italiens : Que faut-il tracer pour "faire preuve" ? Quelles nouvelles pratiques des producteurs cela engage-t-il ? Quelles sont les modalités de contrôle associées à la norme et comment se déroulent les audits ? Sur quoi et comment se forme le jugement des auditeurs ? Par quels moyens les écarts sont-ils relevés et sanctionnés ? Riche en témoignages, ce livre éclaire également les positionnements des acteurs engagés dans des processus de normalisation. Quel "travail" ont-ils à faire pour répondre à une contrainte de fidélité vis-à-vis de la norme tout en visant la rentabilité économique et l'expansion de leur activité ? Comment articuler productions locales et marché global ? Quelles négociations s'opèrent vis-à-vis des règles de production et des cahiers des charges ? Qui sont les auditeurs et quelle est la spécificité des organismes certificateurs ?
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Sécurité Alimentaire Et Organisations Agricoles Et Rurales Au Mali

de Abdoulaye Keïta

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 L'ouvrage développe les relations complexes entre sécurité alimentaire et organisations agricoles et rurales, et met en lumière la place et le rôle qu'elles peuvent jouer dans le contexte d'une insécurité alimentaire chronique comme c'est le cas dans les Pays du Sahel.
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Les Plantes Du Sahel. Plantes Alimentaires, Medicinales Et Cosmetiques

de Boetsch Gilles Guerc

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 Entre 1970 et 2000, les pays de la zone sahélienne ont été confrontés à un déficit pluviométrique élevé qui, associé à une forte pression anthropique, installe la zone dans un processus quasi inexorable de désertification et de pauvreté économique. Pour renverser la tendance, il devient impératif de réfléchir à l'intérêt et au rôle des espèces végétales adaptées à la sécheresse, de valoriser les produits locaux, de réhabiliter la phytothérapie et de mieux comprendre le fonctionnement des médecines traditionnelles. Peu de pays, pris individuellement, ont les moyens techniques, humains et financiers nécessaires pour faire face à ces enjeux majeurs. D'où la nécessité d'une approche solidaire, intégrée et fédératrice. Ainsi est né le projet de la Grande Muraille Verte de Dakar à Djibouti, ceinture végétale transcontinentale, traversant onze pays : Sénégal, Mauritanie, Mali, Burkina Faso, Niger, Nigeria, Tchad, Soudan, Éthiopie, Érythrée, et Djibouti. Des spécialistes de l'écologie, de la botanique, de la foresterie, de la médecine, et des sciences sociales se sont rencontrés dans cet ouvrage pour mettre en valeur les savoirs issus des recherches sur les espèces végétales de la zone sahélienne et leurs usages potentiels aux services des populations locales.
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Qualité De L'Eau Et Agriculture ; Un Défi Pour Les Politiques Publiques

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Qualité De L'Eau Et Agriculture ; Un Défi Pour Les Politiques Publiques

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 Ce document et toute carte qu'il peut comprendre sont sans préjudice du statut de tout territoire, de la souveraineté s'exerçant sur ce dernier, du tracé des frontières et limites internationales, et du nom de tout territoire, ville ou région. Cet ouvrage est publié sous la responsabilité du Secrétaire général de l'OCDE. Les opinions et les interprétations exprimées ne reflètent pas nécessairement les vues de l'OCDE ou des gouvernements de ses pays membres.
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Vive L'Agro-Révolution Française !

de Vincent Tardieu

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 Alors que la Terre comptera 9 milliards de bouches à nourrir en 2050, nombreux sont ceux qui pensent qu'il n'y a pas d'alternative à l'agriculture chimique et industrielle. Et pourtant... Au terme d'un tour de France à la rencontre de paysans, de chercheurs et d'entrepreneurs agricoles, Vincent Tardieu révèle que le monde agricole est en pleine mutation : la crise du modèle productiviste actuel engendre une puissante révolution vers une nouvelle agriculture où les processus naturels sont au coeur des méthodes de production. Cette agriculture écologique est riche de nombreuses facettes que ce livre nous invite à découvrir avec, à la clé, des raisons d'espérer : oui, on peut nourrir la planète tout en préservant l'environnement ! Oui, nos paysans peuvent vivre mieux et plus nombreux ! Mais cette révolution écologique n'ira pas sans bouleversements des marchés agricoles et de notre façon de consommer.
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Jardins Secrets

de Laurence Simon

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 L'objectif premier de cet ouvrage est de faire le point sur les rythmes de la lune, dont l'infl uence est primordiale sur les plantes, ce que les paysans savent intuitivement depuis longtemps. Pourtant, depuis plus d'un siècle, la nature paysanne souffre d'un manque de considération. Le rejet par une partie de la société du rythme de la vie urbaine et la recherche d'une vie plus harmonieuse à la campagne peuvent nous faire espérer une amélioration prochaine et la fi n d'une certaine politique agricole. Sur le terrain, les producteurs réceptifs aux harmonies du vivant se font plaisir, mille fois plus que les hommes-machines aux actes mécaniques. La nature est diffi cile à imiter ; l'humain, tel l'éléphant dans un magasin de porcelaines, écrase une merveille à chaque pas, sans même en avoir conscience. La sélection millénaire des semences est le fruit de longs efforts réduits à néant par la dictature de quelques fi rmes monopolistiques. Ceux qui ont voulu faire progresser leur discipline en la matière ont été systématiquement éliminés par la science « bien-pensante ». Si la science est une aventure extraordinaire, une connaissance précieuse, ses capacités ne doivent pas nous masquer les côtés magiques de l'existence et la profondeur de ses inconnues. L'évolution et l'avenir de l'humain dépendront de notre volonté dans un espace vivant d'une ampleur insoupçonnée.
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Agroecologie

de Hollard Helene

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 L'objectif de cet ouvrage est de montrer que la vie est le maître mot de l'agroécologie et que l'homme a tout intérêt à être au service de cette vie, vie de la terre, de la plante, de l'animal et de leurs relations, entre eux et avec l'homme. Il a pour ambition d'être tout public. L'agriculteur y trouve matière à réfl exion dans l'évolution de ses pratiques. Le jardinier amateur vient y chercher une compréhension de sa terre, illustrée de quelques exemples techniques. C'est le premier pas de l'étudiant avant d'aller vers des travaux plus pointus. Le formateur y puise des éléments pour ses cours. Le simple curieux est content de se cultiver. Et, rêvons, l'homme politique comprend que ses collègues ont en matière de politique agricole fait fausse route depuis cinquante ans !
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Regards Croisés Sur Les Révolutions Agricoles

de Henri Regnault

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 Dans son histoire récente, l'humanité a connu deux révolutions agricoles et une troisième est en cours : - Au XVIe s, l'abandon de la jachère et la mise en oeuvre d'assolements ; - Au XXe s, la généralisation de la mécanisation et de la motorisation, l'utilisation des engrais chimiques et des produits phytosanitaires, le saut qualitatif en matière de semences ; - Au XXIe s, l'avènement des biotechnologies associé à celui de nouvelles techniques culturales. Chacune de ces résolutions agricoles (hasard ou nécessité) intervient dans une période de forte croissance démographique d'une partie du monde. Elles ont permis de gagner la course de vitesse entre les ressources agricoles et les besoins alimentaires. La troisième révolution agricole se profile dans une période où les démographes nous prédisent une humanité à 9 milliards d'ici 2050 et donc une augmentation encore très conséquente des besoins alimentaires. Ces révolutions sont accompagnées d'incompréhensions, d'oppositions tant elles bousculent l'ordre établi des routines productives, techniques ou juridiques. Elles provoquent également de grandes peurs alimentaires et environnementales (spontanées ou manipulées). Cet ouvrage montre la complexité de l'interaction entre les innovations technologiques, leur perception par les acteurs sociaux qui les mettent en oeuvre activement ou les subissent passivement, ainsi que des transformations juridiques, sociales, environnementales ou paysagères qu'elles nécessitent ou induisent.
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Traité D'Agroécologue (2e Édition)

de Joseph Pousset

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 Est-ce possible de nourrir une population toujours plus nombreuse en consommant moins d'énergie fossile, en polluant moins ? L'auteur propose aux acteurs du secteur de la production agricole d'avoir une observation attentive de la nature qui « sait » depuis longtemps « produire » de manière durable. Son raisonnement commence à faire écho chez nombre de producteurs car il s'appuie à la fois sur une expertise scientifique reconnue, une sensibilité à la nature, un soucis humaniste constant. Voici ce dont l'ouvrage traite : - l'agriculteur, meilleur ennemi de la nature ? - restaurer et mettre en oeuvre la fertilité naturelle des sols -pratique agricole : de grandes voies incontournables ; - produire du blé avec peu d'intrants -les bases d'un élevage naturel ; - le pétrole vert ? - l'agriculture de subsistance ? - Nourrir la planète aujourd'hui et demain.
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Connaissance Et Travail Du Vin (5e Édition)

de Emile Peynaud e Jacques Blouin

58,87€ + 10% EM CARTÃO

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 Science du vin : l'Ã©laboration, l'Ã©levage, la conservation, etc. Il constitue un ouvrage de rÃ©fÃ©rence pour tous les professionnels du vin confrontÃ©s Ã des questions pratiques, et un manuel d'apprentissage des pratiques oenologiques pour les Ã©tudiants. Outre l'actualisation de la partieÂ sur les levures, cette nouvelle Ã©ditionÂ proposeÂ des outils de diagnostic des diffÃ©rents type de vin.
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Le Marketing Du Vin ; Savoir Vendre Le Vin (3e Édition)

de Emmanuelle Rouzet e Gerard Seguin

46,85€ + 10% EM CARTÃO

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 Techniques de vente spÃ©cifiques Ã la filiÃ¨re. Cet ouvrage mÃ©thodologique trÃ¨s pratique prÃ©sente de faÃ§on concrÃ¨te et illustrÃ©e les outils qui permettent de bien positionner le vin, en Ã©tudiant son marchÃ©, sa clientÃ¨le, ses concurrents ; de bien le commercialiser, en choisissant les bons circuits de vente et les bons partenaires commerciaux. Cette troisiÃ¨me Ã©dition actualise les diffÃ©rentes techniques prÃ©sentÃ©es et intÃ¨gre le marketing et la promotion du vin par internet.
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Guide Pratique De L'Export Du Vin

de Evelyne Resnick e James De Roany

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 A l´heure où les vignobles français voient le marché intérieur se réduire, les regards se tournent vers les marchés internationaux. La consommation de vin augmente régulièrement dans certains pays, comme les USA (qui est en passe de devenir le premier marché de consommation devant la France), la Chine, la Russie et d´autres. Toutefois, se lancer à l´export sans aucune expérience peut présenter des dangers : mauvaise évaluation des capacités de son entreprise à exporter, mauvaise analyse des marchés, choix des mauvais interlocuteurs ou partenaires, financement insuffisant. Cet ouvrage est un véritable guide pratique à destination des professionnels. Il comporte : des auto-évaluations des capacités de son entreprise à exporter, des fiches techniques sur les grands marchés traditionnels et émergents, la présentation des grands organismes d´informations pour obtenir subventions, études de marché, informations, etc.
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Guide Pratique D'Élevage De Poules Pondeuses En Système Alternatif

de Dorothée Vimeux

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 Vous souhaitez développer ou faire évoluer un élevage de poules pondeuses ? De l'étude de faisabilité à la création, l'auteur présente tous les éléments technico-économiques et réglementaires nécessaires pour réussir son projet de création d'élevage de poules pondeuses en système alternatif. Ce petit guide pratique donne toutes les clés pour mener à bien votre projet : - le cadre réglementaire d'un élevage en système alternatif. - l'investissement de départ : définir les travaux de gros oeuvre. - l'investissement de départ : définir le matériel d'intérieur et le parcours. - l'analyse technico-économique. - les responsabilités du porteur de projet..
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Une Histoire Des Agricultures (2e Édition)

de Christian Ferrault e Denis Le Chatelier

30,03€ + 10% EM CARTÃO

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 Des premières cueillettes aux jachères, jusqu'à l'agriculture moderne d'aujourd'hui, les auteurs retracent l'histoire des agricultures : leur naissance, leurs révolutions, leurs évolutions. Dans un style extrêmement agréable, facile à lire, ils nous conduisent, à travers les temps, dans les campagnes du monde et de France. Ils analysent les évolutions successives qui ont permis à l'homme de transformer les systèmes de culture et d'élevage en les adaptant à ses conditions de vie, à l'avancée des techniques et des technologies, à l'avancée des connaissances et des influences politiques. Ils ont puisés dans l'histoire des tous les pays du monde pour reconstruire le fil de ces évolutions. Ils mettent en lumière les motivations et les conditions qui ont poussé et continueront immanquablement de pousser l'homme à faire évoluer les agricultures. Illustré par Gaétan Nocq, les tableaux que vous découvrirez dans cet ouvrage sont à couper le souffle !
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Au Plus Pres De L'Assiette - Perenniser Les Circuits Courts

de Prigent-Simonin

33,92€ + 10% EM CARTÃO

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 Du champ Ã la table, les produits alimentaires suivent des chemins variÃ©s. Parmi ceux-ci, les circuits courts alimentaires rencontrent un succÃ¨s grandissant auprÃ¨s de certains publics. Qui sont ces acheteurs tentÃ©s par des alternatives Ã la vente traditionnelle ? Quelles relations entretiennent-ils avec les producteurs ? Quels sont les outils et quels sont les acteurs indispensables pour enrichir cette relation marchande, basÃ©e sur la confiance et la proximitÃ© ? Comment canaliser le foisonnement de profils et de dÃ©marches constitutifs de cette approche, souvent conduite avec engagement ? Quels atouts reprÃ©sentent-ils pour la valorisation des ressources locales ? Cet ouvrage, abondamment illustrÃ© de photos et de documents scientifiques, porte un oeil neuf sur les rÃ©flexions actuelles et sur la multiplicitÃ© des configurations portÃ©es par les circuits courts. Issu du projet collectif LiProCo, il rassemble et croise les expertises de chercheurs et de spÃ©cialistes issus des sciences de gestion, de la sociologie, de la gÃ©ographie et de l'Ã©conomie. Exemples Ã l'appui, il explique pourquoi la maÃ®trise de leur complexitÃ© organisationnelle est un enjeu fort pour les professionnels, agriculteurs et acteurs intermÃ©diaires et un facteur clÃ© de la pÃ©rennisation de ces dÃ©marches.
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Production De Canards

de Collectif

15,90€ + 10% EM CARTÃO

 Après une présentation des données économiques de ces productions, cet ouvrage décrit les spécificités biologiques, anatomiques et physiologiques des canards, en s'appuyant sur l'observation de leur comportement et sur les résultats de nombreux travaux de recherche. En effet, les connaissances en génétique ont fortement progressé au cours des dernières décennies permettant une sélection efficace des canards sur plusieurs caractères d'intérêt comme les performances de ponte et de croissance. La deuxième partie de l'ouvrage décrit tout d'abord les installations (bâtiments, parcours) et matériels nécessaires pour l'élevage des canards et donne des recommandations pour leur alimentation. Les techniques d'élevage des reproducteurs, des canards de chair et des canards gavés sont présentées. Enfin, un chapitre est dédié aux aspects sanitaires et aux pathologies des canards. Les particularités des principales espèces de canard et des différents systèmes de production utilisés sont abordées dans l'ensemble de l'ouvrage.
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Cahiers Thématiques Tome 11 ; Agriculture Métropolitaine ; Métropole Agricole

de Collectif

33,57€ + 10% EM CARTÃO

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 Ce numéro des Cahiers thématiques s'intéresse aux relations, réelles ou imaginaires, et aux limites mouvantes entre métropole et agriculture. De tout temps, ces deux champs ont été étroitement liés: émergence conjointe de l'agriculture et des villes, démographie humaine et urbaine en lien avec les techniques de production agricoles, formes rurales et urbaines inter-dépendantes, etc. Par ailleurs, la situation contemporaine, où ces objets connaissent de nouvelles, profondes et durables mutations, révèle l'intérêt, voire l'urgence? de tentatives de reformulation de cette interaction entre agriculture et phénomène métropolitain. C'est cette hypothèse, qui du reste semble réunir actuellement monde de la recherche et monde professionnel, que cette livraison des Cahiers thématiques souhaite poser ici: quelles pistes pour relever de conserve les défis agricoles et urbains contemporains? quelles relations entre métropole et agriculture à travers l'histoire? quelles nouvelles situations et mutations contemporaines? quelles opportunités pour la recherche et l'action dans les domaines de l'aménagement du territoire, depuis les centres urbains jusqu'aux lisières des métropoles ? L'École nationale supérieure d'architecture et de paysage de Lille est dotée d'un laboratoire de recherche : le LACTH (Laboratoire, conception, territoire, histoire). Sa revue, les Cahiers thématiques, vise d'une part à valoriser et à fédérer les travaux réalisés par les enseignants chercheurs de l'école, et d'autre part à développer une série d'échanges et de collaborations avec d'autres unités de recherche, françaises et étrangères, issues du milieu de l'architecture, du paysage et de champs disciplinaires qui leur sont connexes. Cette revue a pour objectif de faire converger des recherches ayant des objets concrets et des matériaux empiriques différents, mais dont la conceptualisation, les modes de problématisation, peuvent être rapprochés et confrontés autour d'un thème fédérateur.
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La Ruche, Le Miel Et Le Jardin

de Dominique Burel

7,38€ + 10% EM CARTÃO

 Les auteurs nous livrent les meilleurs conseils pratiques pour disposer d'une ruche chez soi et favoriser la préservation des abeilles à l'aide de gestes simples au jardin comme favoriser le développement de plantes mellifères...
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Guide De L'Installation Des Jeunes Agriculteurs (4e Édition)

de Marie-Laetitia Melliand

38,94€ + 10% EM CARTÃO

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 Par où commencer lorsque l'on veut s'installer comme agriculteur, quelles sont les étapes incontournables ? Quelles sont les aides allouées ? Qu'est-ce que la SMI, la DJA, la CDOA. ? Où et comment se former ? Quelle structure juridique de société choisir ? Se lancer dans un projet d'installation n'est pas simple. Mais ce guide va vous y aider. Il répond à toutes les questions que vous-vous posez, vous alertera sur des points fondamentaux à ne pas négliger. Il est clair, précis et pédagogique : vous y trouverez toutes les informations pour vous préparer : - le contexte du secteur agricole et des nouveaux entrants ; - la présentation de l'ensemble du dispositif d'aide à l'installation ; - le financement du projet ; - le choix de la structure juridique de l'exploitation ; - l'accès au foncier et aux droits à produire ; - le régime fiscal et l'imposition, le régime des bénéfices agricoles.
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