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Connaissance Et Travail Du Vin (5e Édition)

de Jacques Blouin e Emile Peynaud
idioma: francês
Editor: DUNOD, junho de 2012 ‧
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Science du vin : l'élaboration, l'élevage, la conservation, etc. Il constitue un ouvrage de référence pour tous les professionnels du vin confrontés à des questions pratiques, et un manuel d'apprentissage des pratiques oenologiques pour les étudiants. Outre l'actualisation de la partie sur les levures, cette nouvelle édition propose des outils de diagnostic des différents type de vin.

Connaissance Et Travail Du Vin (5e Édition)

de Jacques Blouin e Emile Peynaud

Propriedade Descrição
ISBN: 9782100573523
Editor: DUNOD
Data de Lançamento: junho de 2012
Idioma: Francês
Dimensões: 174 x 247 x 26 mm
Páginas: 400
Tipo de produto: Livro
Coleção: Pratiques Vitivinicoles
Classificação Temática: Livros em Francês > Vida Prática > Agropecuária
EAN: 9782100573523