Receita de brownies maravilhosos. Já está a salivar?
Partilhar:
17 de janeiro de 2020
O tempo frio pede-nos receitas quentinhas e nós fazemos-lhe a vontade.
Abrimos o livro A Sair do Forno, de Rosa Cardoso, autora do blog Be Nice, Make a Cake e escolhemos uma das 50 sugestões de bolos e pães para fazer em casa.
Se é dos que concorda que há poucas coisas melhores do que o cheiro a pão ou a bolo acabado de fazer, este livro é para si. Nestas páginas vai encontrar receitas fáceis de seguir com técnicas ilustradas para que cozinhar seja sempre sinónimo de alegria.
Agora vamos ao que importa: e estes brownies?
«A imagem fala por si: são mesmo os melhores brownies, viciantes, e que só deve comer nos dias de festa. Mas se é para ter festa, vá até ao fim e acompanhe-os com uma bola de gelado de nata ou baunilha. E uns frutos vermelhos frescos, para ter o contraste do doce e do ácido? Pense nisso.»
Abrimos o livro A Sair do Forno, de Rosa Cardoso, autora do blog Be Nice, Make a Cake e escolhemos uma das 50 sugestões de bolos e pães para fazer em casa.
Se é dos que concorda que há poucas coisas melhores do que o cheiro a pão ou a bolo acabado de fazer, este livro é para si. Nestas páginas vai encontrar receitas fáceis de seguir com técnicas ilustradas para que cozinhar seja sempre sinónimo de alegria.
Agora vamos ao que importa: e estes brownies?
«A imagem fala por si: são mesmo os melhores brownies, viciantes, e que só deve comer nos dias de festa. Mas se é para ter festa, vá até ao fim e acompanhe-os com uma bola de gelado de nata ou baunilha. E uns frutos vermelhos frescos, para ter o contraste do doce e do ácido? Pense nisso.»
«BROWNIES MARAVILHOSOS»
- INGREDIENTES
- 250 g de manteiga sem sal
- 220 g de açúcar mascavado
- 200 g de chocolate com 50% de cacau + 100 g de chocolate com 70% de cacau
- 80 g de farinha sem fermento T55
- 2 colheres de sopa de cacau de boa qualidade
- 4 ovos médios, ligeiramente batidos
Pré-aqueça o forno a 170 °C.
Ponha uma taça em banho-maria e coloque o açúcar, o chocolate com 50% de cacau e a manteiga e mexa, até obter uma mistura homogénea. Envolva com os ovos batidos e reserve.
Prepare outra taça com a farinha, o cacau em pó e adicione o chocolate com 70% de cacau, previamente picado. Misture os dois preparados e envolva tudo delicadamente.
Forre a forma com papel vegetal e verta a massa. Leve-a a cozer durante 20 minutos. Caso ainda esteja muito mole ao fim desse tempo, deixe-a no forno durante mais 10 minutos.
Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar e cortar.
O «brownies maravilhosos» do livro A Sair do Forno
