Receita da semana: Filhós de abóbora
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28 de setembro de 2017
Filhós de abóbora
Ingredientes
Para 6 a 8 pessoas
Para 6 a 8 pessoas
- 1 pitada de sal
- 250 g de farinha
- 2 ou 3 ovos completos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 laranja (sumo)
- 1 cálice de aguardente
- 1 laranja (raspa)
- 1 kg de abóbora
- Canela em pó (q. b.)
- Açúcar branco (q. b.)
Preparação
Coze-se a abóbora e põe-se num passador a escorrer. Depois juntam-se os ingredientes indicados, de modo a que a massa fique branda. Põe-se o óleo a ferver. Deita-se para o óleo uma colher da massa. Se prender, está boa; caso contrário, junta-se mais farinha. Depois de fritas, polvilham-se as filhós com açúcar e canela.
Coze-se a abóbora e põe-se num passador a escorrer. Depois juntam-se os ingredientes indicados, de modo a que a massa fique branda. Põe-se o óleo a ferver. Deita-se para o óleo uma colher da massa. Se prender, está boa; caso contrário, junta-se mais farinha. Depois de fritas, polvilham-se as filhós com açúcar e canela.
