Receita da semana: Bolo de cacau

À procura de deliciosas sobremesas sem lugar para sentimentos de culpa na lista dos ingredientes? Espreite já uma das nossas receitas preferidas do livro Prazer Sem Pecado, de Gilberto Costa e Cláudia Viegas.

15 de maio de 2017

Bolo de cacau

Ingredientes

40 g de gema de ovo (2 gemas)
25 g de cacau em pó
8 g de fermento em pó
90 g de clara de ovo (3 claras)
100 g de leite
130 g de açucar mascavado
150 g de farinha de arroz
120 g de queijo creme

Prazer Sem Pecado, de Gilberto Costa e Cláudia Viegas

Modo de preparação
Bater as gemas com o açúcar e o queijo até obter um creme.
Juntar a farinha, o cacau e o fermento aos poucos.
Adicionar o leite para facilitar a ligação da farinha.
Envolver as claras batidas em castelo.
Colocar numa forma forrada com papel vegetal.
Levar ao forno a cozer a 180ºC.