Receita da semana: bolinhas de abóbora recheadas com queijo
Partilhar:
8 de fevereiro de 2018
Bolinhas de abóbora e cenoura recheadas com queijo
Ingredientes | 15 bolinhas
- 500 g de abóbora arranjada
- 70 g cenoura cozida a vapor
- 50 g de farinha de amêndoa
- Noz-moscada
- Sal
- Pimenta
- Queijo-creme (ricotta ou outro)
- Azeite em spray
- 6 folhas de sálvia frescas picadas
Procedimento
1. Coza a abóbora e a cenoura a vapor ou no forno.
2. Depois de estarem ambas cozidas, escorra-as em pano limpo. Pode reservar a água para outros preparados (como caldo de legumes).
3. Ao puré escorrido, junte a farinha de amêndoa e os temperos. Misture bem e divida a massa em bolinhas.
4. Recheie a massa com um pouco de queijo.
5. Coloque as bolinhas num recipiente de forno, pulverize com azeite em spray e salpique com sálvia picada.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 15 minutos.
1. Coza a abóbora e a cenoura a vapor ou no forno.
2. Depois de estarem ambas cozidas, escorra-as em pano limpo. Pode reservar a água para outros preparados (como caldo de legumes).
3. Ao puré escorrido, junte a farinha de amêndoa e os temperos. Misture bem e divida a massa em bolinhas.
4. Recheie a massa com um pouco de queijo.
5. Coloque as bolinhas num recipiente de forno, pulverize com azeite em spray e salpique com sálvia picada.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 15 minutos.
