Foi você que pediu panquecas de banana, aveia e iogurte grego?

O casal que ninguém sabe quem é e que domina a cozinha da blogosfera portuguesa compilou, num novo livro, aquelas que considera serem as suas 99 melhores receitas.

Entre elas há coisas tão apetitosas quanto Batatas fritas estaladiças e crocantes no forno, Peitos de frango suculentos, Nutella vegan ou um Salame de chocolate que nos faz sempre perder a cabeça.
Como se só isto já não bastasse, este livro inclui ainda as 16 melhores receitas que alguns dos maiores chefs portugueses fazem em casa.
«Não tenho palavras. Não sei bem o que dizer. Esta receita é boa demais para conversas e chacha. Umas panquecas feitas com iogurte grego já seriam qualquer coisa de indigno. Agora, se lhes juntar banana e flocos de aveia em vez de farinha, então, chegámos ao paraíso da comida saudável.
E, com isto, já estou com mais uma conversa de chacha. Esta receita exige o mesmo silêncio solene de um fado coimbrão e não há cá farinhas, açúcares e outras invenções do demónio. Por isso, passemos aos ‘finalmentes’.»
Panquecas de banana, flocos de aveia e iogurte grego
  • INGREDIENTES | 2 pessoas
  • 70 g de iogurte grego
  • Meia banana média madura, cerca de 50 g, esmagada
  • 40 g de flocos de aveia
  • 2 claras de ovo grandes
  • 1 a 2 colheres de sopa de leite de amêndoa sem açúcar (entre 15 a 30 ml)
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 40 g de mirtilos frescos
Panquecas de banana, flocos de aveia e iogurte grego
MODO DE PREPARAÇÃO

A lista dietética de ingredientes é uma boa notícia, não é?
Agora, ouça as melhores notícias: para fazer esta maravilha, só tem de juntar todos os ingredientes, exceto os mirtilos, num liquidificador, até ficar com uma massa suave – cerca de um a dois minutos.
Passe para uma taça, envolva os mirtilos com uma espátula, para não os desfazer, espere uns minutos para a massa engrossar ligeiramente e faça as panquecas numa frigideira bem quente, com um fio de azeite ou de óleo de canola.
Decore com rodelas de banana e mais mirtilos.

Qual foi a última vez que viu uma receita tão fácil, saudável e deliciosa como esta?

Livros relacionados

Wook está a dar

Subscreva!