Bife com molho de três pimentas
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28 de março de 2023
Comer comida deliciosa que demora pouco tempo a preparar é mais fácil se tivermos ajuda. A pensar nisso, a Teleculinária juntou mais de 80 receitas, em colaboração com 13 chefs, para preparar em 30 minutos.
E traz ideias para todos os gostos e ocasiões: desde as receitas mais tradicionais como açorda de camarão ou bacalhau à Gomes de Sá, a outras mais exóticas como frango com molho de iogurte, e ainda receitas vegetarianas como caçarola de ravioli e espinafres.
Deixamos-lhe uma suculenta amostra do que vai encontrar neste livro. Experimente por si mesmo!
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BIFE COM MOLHO DE TRÊS PIMENTAS
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INGREDIENTES
Para 4 pessoas
• 4 bifes de novilho
• 700 g de batatas
• 200 g de tomate cherry
• 50 ml de azeite
• 150 ml de natas
• 150 ml de vinho branco
• Mistura de pimentas q.b.
• Óleo q.b.
• Sal q.b.
1. Aqueça um pouco de azeite numa frigideira e frite os bifes, previamente temperados com sal, de ambos os lados. Retire os bifes e reserve. Na mesma frigideira, adicione a mistura de pimentas e refresque com o vinho branco. Junte as natas e deixe ferver, até obter um molho de textura aveludada. Retire e reserve.
2. Descasque e corte as batatas em palitos e frite em óleo bem quente. Retire e escorra sobre papel absorvente.
3. Coloque um fio de azeite numa frigideira e leve ao lume, adicione os tomates e deixe cozinhar, durante 5 a 8 minutos. Retire.
4. Coloque os bifes num prato e regue com o molho. Polvilhe com pimenta e acompanhe com as batatas fritas e os tomates. Sirva de seguida.
2. Descasque e corte as batatas em palitos e frite em óleo bem quente. Retire e escorra sobre papel absorvente.
3. Coloque um fio de azeite numa frigideira e leve ao lume, adicione os tomates e deixe cozinhar, durante 5 a 8 minutos. Retire.
4. Coloque os bifes num prato e regue com o molho. Polvilhe com pimenta e acompanhe com as batatas fritas e os tomates. Sirva de seguida.
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