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What We Eat

A Global History Of Food

Editor: COLUMBIA UNIVERSITY PRESS, agosto de 2025 ‧
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What We Eat explores world history through the lens of the global journeys of nearly ninety food products. Leading historians trace the origins and popularization of items commonly found in supermarkets, showing how each food illuminates wider histories.

What We Eat

A Global History Of Food

Propriedade Descrição
ISBN: 9780231221474
Editor: COLUMBIA UNIVERSITY PRESS
Data de Lançamento: agosto de 2025
Dimensões: 156 x 235 x 20 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 360
Tipo de produto: Livro
Coleção: Arts And Traditions Of The Table: Perspectives On Culinary History
Classificação Temática: Livros em Inglês > História > História em Geral
EAN: 9780231221474

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