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Viagens da Comida Saudável

Alimentação consciente e natural dos quatro cantos do mundo

de Daniela Ricardo

Livro eBook
editor: Edições Chá das Cinco, fevereiro de 2016
Uma coleção de receitas perfeitas para aqueles que adoram comida saudável, nutritiva e deliciosa, inspirada em sabores dos quatro cantos do mundo. Daniela Ricardo é uma especialista em cozinha natural, com base na filosofia macrobiótica, e adora descobrir os melhores sabores das culturas mais distantes. Para preparar este livro, viajou pelos mercados e recantos de países tão fascinantes como Tailândia, Nepal, Marrocos, Vietname, Brasil, Camboja, Perú e Índia.

Venha inspirar-se com receitas ancestrais como o cuscuz marroquino, o ceviche pré-inca, as saladas khmer, o Gajjar Halwa indiano ou os momos com toque de gengibre típicos dos albergues de montanha do Nepal. Misturando notas e fotos pessoais das viagens com dicas e curiosidades, Daniela Ricardo apresenta-nos receitas com ingredientes fáceis de encontrar e instruções simples que nos conduzem a uma alimentação saudável e a uma vida mais feliz e vibrante.

Viagens da Comida Saudável

Alimentação consciente e natural dos quatro cantos do mundo

de Daniela Ricardo

Propriedade Descrição
ISBN: 9789897102387
Editor: Edições Chá das Cinco
Data de Lançamento: fevereiro de 2016
Idioma: Português
Dimensões: 159 x 231 x 17 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 272
Tipo de produto: Livro
Classificação temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Cozinha Vegetariana
EAN: 9789897102387
e e e e e

Sabores culturais

AndréO

O livro é bastante bom, para quem gosta de sentir sabores diferentes da nossa cultura. São receitas ilustradas com várias dicas e curiosidades e fotos das viagens da Daniela. Faz - nos sentir ainda mais próximos destas maravilhas, que é a diversidade cultural.

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Apelativo e muito interessante :)

Rita Fonseca

O livro contém imensas receitas dos mais variados locais do planeta. Receitas típicas dessas zonas, adaptadas a uma alimentação vegetariana. Com a grande vantagem que a autora dá sempre a opção não vegetariana da receita, para quem quiser um sabor e resultado mais próximo do original. Recomendo.

Daniela Ricardo

Daniela Ricardo é chef, professora e consultora de alimentação consciente e natural. É licenciada em Enfermagem e trabalhou no Instituto Português de Oncologia do Porto como enfermeira durante vinte anos. É também terapeuta de Shiatsu. Estudou no Instituto Macrobiótico de Portugal, formando-se como professora e consultora de Macrobiótica. Tem diversas formações na área da nutrição e alimentação, algumas das quais pela Stanford University. Atualmente abraça um projeto de alimentação consciente e natural, com o seu nome, que visa divulgar a alimentação e um estilo de vida conscientes e naturais, assim como levar os que a acompanham a sonhar e a iniciar viagens pelo Mundo. É apaixonada por conhecer novos lugares, novas culturas, novos sabores. O mundo é a sua casa, pelo que atualmente organiza viagens e retiros juntamente com o marido, Luís Baião, através da Zen family. Já cozinhou um pouco por todo o Mundo e a sua missão é levar cada vez mais pessoas a adotarem um estilo de vida saudável e consciente, que contribua tanto para o seu bem-estar físico como para o equilíbrio e sustentabilidade do planeta. É autora dos livros Viagens da Comida Saudável, Cozinhar com Amor e Sabores do Viajante, dois dos quais vencedores do Gourmand Cookbook Award, um a nível nacional e outro internacional, sempre com foco na alimentação consciente e natural, nos produtos locais e sazonais, de preferência biológicos.

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