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Unreasonable Hospitality: The Field Guide

de Will Guidara
idioma: inglês
Editor: Ebury Publishing, abril de 2026 ‧
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Unreasonable Hospitality: The Field Guide

de Will Guidara

Propriedade Descrição
ISBN: 9781529147384
Editor: Ebury Publishing
Data de Lançamento: abril de 2026
Idioma: Inglês
Dimensões: 160 x 237 x 25 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 304
Tipo de produto: Livro
Coleção: Unreasonable Hospitality
Classificação Temática: Livros em Inglês > Gestão > Gestão e Organização
EAN: 9781529147384

SOBRE O AUTOR

Will Guidara

Natural de Nova Iorque, nos Estados Unidos da América, Will Guidara está ligado à restauração desde os 13 anos. Licenciou-se na Escola de Administração de Hotéis da Universidade de Cornell e frequentou escolas de culinária no norte de Espanha, tendo depois iniciado a formação e o treino no restaurante Spago Beverly Hills. Assumiria o controlo do restaurante Eleven Madison Park, em Nova Iorque, que sob a sua liderança receberia inúmeros prémios, incluindo três estrelas Michelin e um primeiro lugar na lista dos melhores restaurantes do mundo, além de sete prémios da James Beard Foundation, incluindo os de melhor restaurante e o de melhor atendimento ao cliente nos EUA.

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