Um Percurso pela História e pelos Sabores da Guiné-Bissau

Com prefácio assinado por Suzi Barbosa, Ex-Ministra dos Negócios Estrangeiros da Guiné-Bissau e Ex-Presidente do Conselho de Ministros da CEDEAO, o livro Um Percurso pela História e pelos Sabores da Guiné-Bissau propõe uma imersão cultural, histórica e sensorial sem precedentes por um dos países mais fascinantes e resilientes da África Ocidental.

A Guiné-Bissau é uma nação de contrastes geográficos subtis, mas profundamente marcantes. Trata-se de uma realidade que ultrapassa a mera descrição literária; sente-se na pele e no palato através do aroma do óleo de palma, do ritmo vibrante da língua crioula e da força inabalável das suas tradições ancestrais. Esta obra nasce precisamente como um convite irrecusável para descobrir um território de diversidade fascinante e resiliência inquebrável.

Mais do que um registo histórico ou um manual de culinária, o livro configura-se como uma profunda homenagem à cultura guineense. Ao cruzar com mestria receitas tradicionais e episódios marcantes da cronologia do país, a autora desafia o leitor a conhecer — e, acima de tudo, a saborear — a essência mais pura do país.

Uma Viagem Através do Tempo e do Espaço

Ao longo das páginas, o leitor embarca numa autêntica viagem que atravessa fronteiras temporais e geográficas. Cruzando o mapa desde as savanas de Gabu até às águas sagradas do arquipélago dos Bijagós, a obra explora três pilares fundamentais:

- A Identidade: Um retrato fiel e respeitoso da diversidade étnica do país — destacando desde os Fula aos Balanta —, evidenciando o papel crucial da língua crioula enquanto o autêntico cimento da coesão nacional.
- A História: Uma análise sobre o impacto da era colonial e o legado incontornável de Amílcar Cabral. A obra lança também uma luz fundamental sobre figuras marcantes de exceção, como a Rainha Pampa Kanyimpa, celebrando o poder feminino nas sociedades tradicionais.
- Os Sabores: Um roteiro gastronómico rigoroso e detalhado. Pratos emblemáticos como o caldo de mancarra e o peixe à Bissau, a par de sumos naturais como o de veludo ou o de cabaceira, revelam a alma de um povo que faz do ato de partilhar um ritual sagrado.