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The World Of Sugar

How The Sweet Stuff Transformed Our Politics, Health, And Environment Over 2,000 Years

de Ulbe Bosma
Livro eBook
idioma: inglês
Editor: Harvard University Press, maio de 2023 ‧
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Traversing 2,500 years of global history, Ulbe Bosma shows how sugar, once a luxury reserved for Eastern emperors, stoked a mania in the West, transforming diets and ecosystems, destroying and creating cultures, and shaping the history of bondage and freedom. A major source of calories only since 1900, sugar has suddenly revolutionized our world.

The World Of Sugar

How The Sweet Stuff Transformed Our Politics, Health, And Environment Over 2,000 Years

de Ulbe Bosma

Propriedade Descrição
ISBN: 9780674279391
Editor: Harvard University Press
Data de Lançamento: maio de 2023
Idioma: Inglês
Dimensões: 164 x 247 x 37 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 464
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > História > História em Geral
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9780674279391