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The Perfect Meal

The Multisensory Science Of Food And Dining

de Betina Piqueras-Fiszman e Charles Spence
idioma: inglês
Editor: JOHN WILEY AND SONS LTD, outubro de 2014 ‧
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The authors of The Perfect Meal examine all of the elements that contribute to the diner's experience of a meal (primarily at a restaurant) and investigate how each of the diner's senses contributes to their overall multisensory experience.

The Perfect Meal

The Multisensory Science Of Food And Dining

de Betina Piqueras-Fiszman e Charles Spence

Propriedade Descrição
ISBN: 9781118490822
Editor: JOHN WILEY AND SONS LTD
Data de Lançamento: outubro de 2014
Idioma: Inglês
Dimensões: 171 x 245 x 21 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 432
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Medicina > Medicina Geral
EAN: 9781118490822