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The Lost Southern Chefs
A History Of Commercial Dining In The Nineteenth-Century South
idioma: inglês
Editor:
UNIVERSITY OF GEORGIA PRESS, fevereiro de 2022 ‧
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SINOPSE
Moss describes the economic forces and technological advances that revolutionized public dining, reshaped commercial pantries, and gave southerners who loved to eat a wealth of restaurants, hotel dining rooms, oyster houses, confectionery stores, and saloons.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9780820360850 |
| Editor: | UNIVERSITY OF GEORGIA PRESS |
| Data de Lançamento: | fevereiro de 2022 |
| Idioma: | Inglês |
| Dimensões: | 152 x 229 x 20 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 304 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Inglês
>
História
>
História da América
Livros em Inglês > Outros |
| EAN: | 9780820360850 |
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