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The Functional Foods Revolution

Healthy People, Healthy Profits

de Julian Mellentin e Michael Heasman
idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD, Janeiro de 2001 ‧
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Foods that promote human health - "functional foods" or nutraceuticals - have caught the imagination of the global food industry. Distinguishing hype from real hope, the authors of this study explain the dilemmas and contradictions the industry faces.

The Functional Foods Revolution

Healthy People, Healthy Profits

de Julian Mellentin e Michael Heasman

Propriedade Descrição
ISBN: 9781853836879
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD
Data de Lançamento: Janeiro de 2001
Idioma: Inglês
Encadernação: Capa mole
Páginas: 336
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
EAN: 9781853836879