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idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD, dezembro de 1995 ‧
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This study argues that in order to understand the extensive and dramatic developments in the world of food, a new interdisciplinary approach is necessary. It stresses the importance of socioeconomic and cultural factors over diet, and includes case studies from the sugar, dairy and meat industries.

Consumption In The Age Of Affluence

The World Of Food

de Michael Heasman, Ben (School Of Oriental And African Studies, University Of London, Uk) Fine e Judith Wright

Propriedade Descrição
ISBN: 9780415135795
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD
Data de Lançamento: dezembro de 1995
Idioma: Inglês
Encadernação: Capa mole
Páginas: 320
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Ciências Sociais e Humanas > Sociologia
EAN: 9780415135795