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The Food Industries Of Europe In The Nineteenth And Twentieth Centuries

de Alain Drouard
idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD, junho de 2013 ‧
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The industrialization of food preservation and processing has been a dramatic development across Europe during modern times. This book sets out its story from the beginning of the nineteenth century when preservation of food from one harvest to another was essential to prevent hunger and even famine.

The Food Industries Of Europe In The Nineteenth And Twentieth Centuries

de Alain Drouard

Propriedade Descrição
ISBN: 9781409454397
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD
Data de Lançamento: junho de 2013
Idioma: Inglês
Dimensões: 156 x 234 x 20 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 284
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
EAN: 9781409454397