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The Bread Builders

Hearth Loaves And Masonry Ovens

de Daniel Wing e Alan Scott
idioma: inglês
Editor: Chelsea Green Publishing Co, abril de 1999 ‧
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The Bread Builders explains the grains and flours, leavens and doughs, the chemistry of bread, and the physics of baking in a big book filled with helpful drawings, photographs, recipes, and tips. In a unique angle for a book on baking bread, it also includes detailed diagrams and instructions for building your own masonry bread oven from scratch.

The Bread Builders

Hearth Loaves And Masonry Ovens

de Daniel Wing e Alan Scott

Propriedade Descrição
ISBN: 9781890132057
Editor: Chelsea Green Publishing Co
Data de Lançamento: abril de 1999
Idioma: Inglês
Dimensões: 202 x 254 x 22 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 250
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9781890132057