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Technologie Culinaire ; Cap Cuisine ; Livre De L'Élève (Édition 2010)

de Ginette Kirchmeyer
idioma: francês
Editor: NATHAN, abril de 2010 ‧
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Cet ouvrage propose une approche active de la technologie culinaire, permettant à l'élève d'appréhender les connaissances et de développer les compétences de son futur métier. Structure d'un chapitre - Une mise en situation professionnelle. - Des activités pour découvrir et construire de façon active les connaissances et les compétences du futur cuisinier. - Une fiche de synthèse. - Des exercices d'application.

Technologie Culinaire ; Cap Cuisine ; Livre De L'Élève (Édition 2010)

de Ginette Kirchmeyer

Propriedade Descrição
ISBN: 9782091612812
Editor: NATHAN
Data de Lançamento: abril de 2010
Idioma: Francês
Tipo de produto: Livro
Coleção: Metiers De La Restauration
Classificação Temática: Livros em Francês > Ensino e Educação > Ensino Técnico
EAN: 9782091612812